カボチャの歴史

カボチャの歴史

カボチャという言葉は、大きなメロンのためにギリシア語のpepónから来ています。 英語はそれをポンプまたはポンポンと呼んだ。 この言葉は1547年にさかのぼりますが、1647年までは印刷されませんでした。

カボチャは、新世界でネイティブアメリカンインディアンによって使用された多くの食品の1つであり、巡礼者による歓迎の発見でした。 インディアンは、カボチャの平らな部分を平らにし、乾燥させ、それらをマットに入れて取引する。 彼らはまた、カボチャを食品用に乾燥させた。

新しいアメリカ人は伝統的な食べ物になった甘くて多目的な果物を心から受け入れました。 植民地主義者は、カボチャをサイドディッシュやデザートとしてだけでなく、スープやそれでも作った。

パンプキンは、ジャック・オーン・ランタンに刻まれたときに人気があります。 この練習は、もともとカエルをジャック・オターンに彫刻したアイルランドの移民によって米国にもたらされました。 アメリカでは、かぼちゃは蕪よりも豊富で安価だったので、カブからカボチャへと切り替わりました。

カボチャの花は、バッターが浸したスカッシュの花や揚げたスカッシュの花など、スカッシュの家族のものとしても使用できます。

パンプキンズの詳細

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