この簡単で満足のいく モロッコの スープを作るために、 砕いた小麦（ dchicha dyal zraa ' ）を使用しています。 以下の措置は、やや腐った肉汁を産む。 ジンジャーとコショウを少し軽いスープのために少し減らしてください。 砕いた小麦を使用することに注意してください。類似のものではなく、あらかじめ準備されたものです。
Dchichaスープは、スープが座っている間、小麦が膨潤して濃くなるので、調理直後にすぐに提供されます。 水を加えて（必要に応じてもう少しシーズニングをして）、再加熱時にスープを薄くします。
軽い夕食として、または朝食のために、 ディチャスープを提供してください。
あなたが必要とするもの
- 3/4カップ（約175g）の麦（dchicha dyal zraa '）
- ミドリ1個、細断
- オリーブオイル大さじ3
- 1大さじ1塩、または味
- 1ティースプーンのジンジャー
- 黒胡椒1/2杯
- ティースプーンの1/2
- 甘いパプリカ
- 1/8ティースプーンのサフラン糸、砕けた
- ティースプーンの1/2〜1
- smen （オプション）
- 2クォート（約2リットル）の水
- 1/4カップは新鮮なシラントを切った
それを作る方法
- 砕いた小麦を大皿の水で洗って排水する。
- 割れた小麦、タマネギ、オリーブオイル、調味料をポットに入れてください。 水を加えてかき混ぜ、沸騰させる。 熱を低く抑え、時々かき混ぜて約45分間、スープをゆっくりと煮る。
- チョップされたシラントロ（そしてスープがあまりにも急速に肥厚していると思われる場合はもう少しの水）を加え、小麦が柔らかくなるまでさらに10〜15分間煮込み続けます。
- すぐにスープを提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 135 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,170mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 3g |