ロールアップとも呼ばれるフルーツレザーは、健康的な携帯用食品です。 子供たちはスナックとしてそれらを愛し、彼らは軽量で、彼らがハイキングを取るために完璧になり、非常に小さなスペースを取る。 彼らは作るのも簡単です。
あなたは新鮮なフルーツからフルーツレザーを作ることができますが、缶詰のフルーツで作るときにも優れています。 あなたが昨年、りんごやバターバターの瓶をあまりにも多く入れた場合、これはすべてが食べられることを確認するのに最適な方法です。
脱水装置をお持ちの場合は、オーブンを使用するよりも、フルーツレザーを作るエネルギー効率のよい方法です。 しかし、どちらの方法でも美味しい結果が得られます。
フルーツレザーを作るために使用する前に、新鮮なフルーツを加熱して潜在的な病原体を殺す必要があります。 缶詰のフルーツはすでに加熱されているので、使用するときにそのステップをスキップすることができます。
フルーツを排水する
リンゴソースのようなすでに浄化されている缶詰のフルーツを使用している場合は、以下の脱水機またはオーブン方法にスキップしてください。
桃の半分のような果物のより大きい塊を数分間小分けしてください。 果物が砂糖シロップで缶詰めされていた場合は、水で短時間すすぎ、それから排水させてください。 排出された果物をミキサーまたはフードプロセッサーとピューレに移す。
脱水方法
あなたの脱水機のトレイにプラスチックラップまたは非粘着脱水シートを並べてください。 プラスチックラップを使用している場合は、トレイの下にエッジを置いて、ラップが乾燥している間にラップがあなたの果物に倒れないようにします。
各トレイの中央に1ピースのフルーツピューレを入れます。 スパチュラで1/4〜1/8インチの厚さになるまで広げます。 果物革のすべての領域が同じ時間内に乾燥するように、ピューレを均等に広げてください。
脱水機にトレイを置き、140°F / 60°Cで乾燥させます。 4時間後に寝心地のチェックを開始する。
あなたのフルーツレザーは、半透明で、わずかに触っても粘着性があり、プラスチックラップまたは非粘着性のシートから容易に剥がれます。 フルーツレザーは、どのくらいの厚さの果物が広がっているか、フルーツの密度に応じて、乾燥するのに4〜10時間かかることがあります。
フルーツレザーを室温まで冷やしてください。 保管するには、プラスチックラップまたはワックス紙で巻き上げて、端を含めてすべての面が完全に覆われていることを確認します。
オーブン法
植物油でベーキングシートを非常に軽くグリースします（ここでは調理スプレーが便利です）。 別の方法として、ベーキングシートにプラスチックラップを敷くこともできます。 プラスチックラップを使用している場合は、トレイの下にエッジを入れて、ラップが乾燥している間に果物にふれないようにします。
フルーツピューレ2カップは、12インチ×17インチのベーキングトレイで十分です。 ピューレをトレイの中央に置く。 スパチュラで1/4〜1/8インチの厚さになるまで広げます。 果物革のすべての領域が同じ時間内に乾燥するように、ピューレを均等に広げてください。
オーブンを140F / 60C〜145F / 63C（果物を乾燥させたいが調理しない）の最低設定にします。 4時間後に寝心地のチェックを開始する。 あなたのフルーツレザーは半透明で、触ってもちょっと粘着し、ベーキングトレイやプラスチックラップから容易に剥がれます。
フルーツレザーは、どのくらいの厚さの果物が広がっているか、フルーツの密度に応じて、乾燥するのに4〜10時間かかることがあります。
フルーツレザーを室温まで冷やしてください。 保管するには、プラスチックラップまたはワックス紙で巻き上げて、端を含めてすべての面が完全に覆われていることを確認します。