いくつかの香辛料と芳香族化合物を含む高熱をかけてオクラを炒めると、その芝生の味わいが引き立ちます。 このメソッドは、長めの調理やシチューが引き出すことができる「粘液因子」を祝福して真に緩和し、熱から柔らかくなってもオクラを明るく保ちます。 それは小さい、若いオクラの鞘または小さい断片に切断されたより大きいオクラの鞘で同等にうまく働きます、従ってあなたはすべてのオクラの季節をそれをすべて楽しむことができます。
この簡単なレシピは数分で準備ができています。 あなたがそれを倍増させたいならば、群衆にとっては素晴らしいことです。非常に大きなパンを使用するようにしてください。そうすれば、オクラはすべて料理をするときに素敵な茶色の端を得る機会があります（または、それを混雑させないようにバッチで調理します）。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド
- オクラ
- 小さじ1個
- 4クローブのニンニク
- 1〜3個のホットチリ
- 野菜またはブドウ油1大さじ
- ティースプーン1/2のクミン種子
- 海塩
それを作る方法
- オクラをすすぎ落として（トリミングして、特に大きなポッドでステムの端を捨てる）。 非常に小さいポッド以外のものを一口サイズのものに切ります。 あなたが好きなら、本当に小さなポッドは全体を残すことができます。 オクラを脇に置く。
- タマネギの茎と根の端を切り取って破棄します。 縦に半分にカットする。 タマネギの皮を除去して捨てる。 タマネギを炒めて脇に置いてください。
- ニンニクの皮をむき、挽く。 脇に置いてください。
- 茎から茎を取り除いて捨てる。 チャイルドを縦に半分にカットする。 種を取り除いて捨てる。 チリの半分をできるだけ薄く切ります。 脇に置いてください。
- 重い鍋を高熱で加熱する。 油とクミンの種を加えなさい 。 クミンの種が色を変え始めるまで調理して、30秒ほど余分に香ばしくなる。 タマネギ、ニンニク、チリのスライスを加えてください。 すべてを組み合わせるように炒める。 香辛料と芳香剤は、全体の時間を騒がすべきである。
- オクラを追加してください。 オクラが一口に柔らかく、縁の茶色が5〜10分になるまで、頻繁にかき混ぜる。 オクラが沸騰するように熱を調整しますが、ニンニクや他の芳香族化合物は焦がされたり焦がされたりしません。
- オクラを奉仕用の皿に移す。
- あなたが好きな場合は、海塩を味わい、レモンジュースでスプライトしてください。 暑いまたは暖かいサービング。
残ったものはおいしいですが、これは素晴らしい先導的な料理ではありません。 しかし、あなたは数時間前にすべての細断を行い、服用時間に近づけてすぐにそれをすぐに調理する準備が整うまで、覆われ冷蔵されたものを保管することができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 82 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 91 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 3g |