黒い森のケーキはドイツの黒い森の地域で生まれました。 このケーキの多くのバージョンがあります。 すべてのケーキはチョコレート、チェリー、クリームを使って作られています。 このケーキの非常に簡単なバージョンはケーキミックスケーキ、チェリーパイの充填とホイップトッピングで作られています。 すべてがゼロから作られたバージョンもあります。 いずれのバージョンも作成することは非常に困難です。 このバージョンでは、最初からすべてを使用していますが、一部のバージョンからはそれほど時間がかかりません。
あなたが必要とするもの
- ケーキの場合：
- 1-2 / 3カップ
- 小麦粉
- 茶さじ1杯
- 重曹
- 塩小さじ1
- 4オンスのチョコレートレスチョコレート
- 1/2カップの水
- 1/2カップバター（軟化）
- 1-3 / 4カップの砂糖
- 3卵
- 1杯のチェリー（またはバニラ）エキス
- 3/4カップミルク
- 1/2カップチェリーブランデー（キルシュ、分割）
- チェリー充填用：
- 1（15オンス）缶
- 重いシロップの暗い甘いチェリー
- トウモロコシ茶小さじ4
- チェリーブランデー（キルシュ）大さじ3
- ホイップクリーム霜降りの場合：
- 1および3/4ティースプーンゼラチン
- 冷たいチェリーリキュール（キルシュ）または水2ティースプーンに大さじ3杯
- 3-1 / 2カップクリーム
- トッピングのために：
- 12
- マラキーノチェリー
- 3つのチョコレートバー（ダークチョコレート、
それを作る方法
ケーキ：
9インチの丸いケーキパンをグリースして粉砕します。 オーブンを350°Fに予熱します。最初の小麦粉、ベーキングソーダ、塩をワイヤー泡立て器で混ぜます。 混合物を脇に置きます。 マイクロ波の容器で、チョコレートを水で溶かしてください。 1分間電子レンジでチョコレートをチェックしてください。 溶けていない場合は、一度に10秒間マイクロウェーブを続けます。 混合物を脇に置きます。 大きなミキシングボウルで、バターと砂糖をクリームします。
一度に1つずつ卵を加えて混ぜる。 バニラを加えて混ぜる。
チョコレートを一度に少しずつ注ぎ、混ぜる。 完全に結合する。 すべてが使用されるまで、ミルクと交互に小麦粉の混合物を加えます。 打たれたパンにバッターを注ぐ。 爪楊枝でテストするまで27〜35分間焼くと、ケーキがパンから引き出されます。 オーブンからケーキを取り出します。 各ケーキ層の上にキルシュの1/4カップを注ぐ。 ケーキを2分間パンに置いてください。 パンからケーキを取り出し、ベーキングラックに配線します。 デザートを組み立てる前にケーキを完全に冷ます。
チェリー充填：
小さなポットにチェリーを入れることができます。 チェリーを脇に置いてください。 トウモロコシ澱粉をよく混合するまで混ぜる。 ジュースを沸騰させてください。 厚くなるまで2分間煮る。 熱から取り除く。 チェリーブランデー（キルシュ）を2杯入れて混ぜる。 チェリーを加えなさい。 ホイップクリームを泡立てながらチェリーを冷やします。
ホイップクリームのフロスティング：
5分間冷たいキルシュまたは水にプレーンゼラチンを浸します。 沸騰水の上で二重ボイラーの上に置くことによって溶解する。 それがかろうじて硬くなるまでクリームを泡立ててください。 ホイップ中に一度に溶融ゼラチンをクリームに加える。 クリームが柔らかい峰を形成するときは、泡立てをやめてください
ケーキの組み立て：
サービングプレートの上に底のケーキ層を置きます。 下の層の上にサクラを塗りつぶす。 チェリーの上にホイップクリーム1カップスプーン。 残りのケーキ層をホイップクリーム層の上に置きます。 残りのホイップクリームの半分を使って、ケーキのトップを凍らせます。
ケーキの側面に残りを置く。
ケーキを冷蔵庫に入れます。 ケーキが冷蔵庫に置かれている間、チョコレートカールを作るためにチョコレートバーを掻き取るために野菜ピーラーを使用してください。 あなたの手があまりにも暖かくなると、チョコレートが溶けることがあります 冷たい水で手を止めてすすいでください。 それらを乾かし、チョコレートカールを作る。
冷蔵庫からケーキを取り出します。 ケーキ全体をチョコレートカールで覆う。 フレーバーや色を交互にする。 ケーキの上端の周りに茎のようなチェリーを均等に置きます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 585 |
| 総脂質 | 40g |
| 飽和脂肪 | 24 g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 118 mg |
| ナトリウム | 217 mg |
| 炭水化物 | 51g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 7 g |