あなたが残り物を使い切るための素早い方法を探しているとき、エビの揚げた米は夜のための素晴らしいレシピです。 エンドウ豆の代わりに新鮮なキノコや他の野菜を使って試してみてください。冷凍エビがない場合はハムを2倍にしてください。
あなたが必要とするもの
- エビ4オンス（冷凍、フードなし、unshelled）
- ハム4オンス（調理済み）
- 玉ねぎ1個
- ネギ2個
- 2卵（必要に応じてさらに）
- 1/2カップのエンドウ豆
- 米4カップ（冷たく調理済み）
- 油4〜5杯（for
- 炒め物 、または必要に応じて）
- マリネ：
- 牡蠣ソース大さじ1杯（または味）
- 醤油大さじ1杯（または味）
- 1ティースプーンの塩（または味）
- 唐辛子
- 1ティースプーンのトウモロコシデンプン（1 1/2ティースプーンの水と混合）
それを作る方法
1.冷たいエビを暖かい水道の下で走らせ、ペーパータオルで軽く叩き、殻とデベインをする。 小さな断片にチョップ。 マリネの成分を加え、15分間マリネイトにします。
2.ハム、タマネギ、タマネギをダイスする。
3.卵を箸で軽く叩き、塩を加えて混ぜる。*脇に置く。
4.鍋を加熱し、次に大さじ1杯の油を加えます。 油が準備ができたら、卵の混合物の1/2を鍋に注ぎ、中火で一度煮詰めてください。
他の半分は同じ方法で料理してください。 薄い帯に卵を切り、後で保存してください。
5.大さじ2、または必要に応じて追加します。 油が熱くなったら、タマネギとエビを数分間高温でかき混ぜて炒めて取っておきます。 緑のエンドウ豆のために同じ、そしてついでダイスされたハムをしなさい。
6. 1 - 2杯の油を加え、中火にして米を炒めます。 必要に応じて大豆とカキのソースを少し入れてください。 卵とネギを除く他の成分を加えてよく混ぜる。 上に卵のストリップ、ガーニッシュとしてタマネギを添えて炒めた米を提供する。**
*必要に応じてオイスターソースを少し追加することもできます
**交互に、あなたは他の成分と緑のタマネギと卵を混ぜることができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 852 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 179 mg |
| ナトリウム | 1,465 mg |
| 炭水化物 | 162 g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 30 g |