このおいしいコーンブレッドの予期せぬ湿ったカスタード様の中心は、古典的な乾燥コンブッとは別です。 完全なミルクのカップの最終的な添加は、その柔らかい中心を作るためにコーンブレッドに沈む。 それはあなたの家族や友人を驚かせ、喜ばせるでしょう！
これは南部のコーンブレッドなので、そこには砂糖はありません。 わずかに甘いコーンブレッドのために粒状または茶色の砂糖の2つのtablespoonfulを加えること自由に感じなさい。 または大さじ1杯かハニー2個を加えてください。 それをジャズする方法はたくさんあります。 細断されたチーズの約1 / 2~1 / 4または刻んだタマネギの約1/4のカップを加える。 ハラペーニョの唐辛子の数杯の大さじで熱を少し上げるか、いくつかの砕いたベーコンまたは細かく切り刻んだハムを加えます。 補完的な風味と質感のために、コーンカーネル1カップをバッターに加える。
ベーコンのドリップがある場合は、是非、バターの代わりにパンに加えてください。 スモーキーでベーコンの塩味は、地殻に余分な風味を与えます。
古典的なコーンブレッドを提供する食事で、コーンブレッドを提供してください。 これは、すべての種類の豆や南部の緑に優れています。
あなたが必要とするもの
- バター1 1/2大さじ
- 1/3カップ万能粉
- 1 1/2カップコーンミール
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- 1 1/2のティースプーンのベーキングパウダー
- 塩小さじ1/2
- 2つの大きな卵
- バターミルク1カップ
- 2カップ
- 全乳 （
- 分割された ）
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱します。
- バターを9インチの鋳鉄製のフライパンまたは9インチのスクエアベーキングパンに入れます。 鍋が熱くなり、バターが溶けても茶色にならないまで、オーブンまたはストーブの上にフライパンまたは鍋を置きます。 あるいは、パンに野菜のショートニング、ラード、またはベーコンのドリップを使用してください。
- 一方、小麦粉、コーンミール、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、塩をミキシングボウルに入れてください。 十分に混和するまでスプーンまたは泡立て器でかき混ぜる。
- 別のボウルでは、バターミルクと全乳1カップで卵を泡立てます。 残りの1杯の牛乳を脇に置いてください。
- 卵とバターミルクの混合物を乾燥成分に加え、十分にブレンドするまで撹拌する。
- 直ちにホットパンにバッターを注ぐ。
- 慎重に残りの1カップの全乳をバッターの上に均等に注ぎます。 動かさないでください。 オーブンにパンを置き、約45〜50分間、またはコンブルトブレッドがセットされ、焼かれるまで焼く。
コーンミール：ストーングラウンドかスチールグラウンド？
コーンネイルが「石地」と表示されていない限り、それはおそらく鋼鉄である。 それが鋼鉄の場合、殻と胚の大部分はその過程で除去されています。 石 - 地面 - または水 - 地面 - コーンミールは、穀物の外皮および胚芽を含む。 あなたはスーパーマーケットの天然または有機の部分で石を粉砕したコーンニールを見つけることができます、またはオンラインソースからそれを注文することができます。 それには胚芽が含まれているため、石灰挽きコーンミールは冷蔵庫内の気密容器に保存する必要があります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 253 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 128 mg |
| ナトリウム | 535 mg |
| 炭水化物 | 31 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 10g |