ホットチョコレートは、大部分の人がパケットから作ることに慣れ親しんだ古典的な料理の準備のもう1つです（または、近くのコーヒーバーのカウンターで注文するだけです）。 しかし、ホットチョコレートを一から作ることは信じられないほど簡単で、凍っているときは、束縛してどこかでホットドリンクを楽しむべきではありません。
そして、あなたは絶対にホットチョコレートを自宅で作ることができます。
それは基本的にチョコレートとミルク、パンで加熱されます。 チョコレートやミルクなどがあればホットチョコレートを作ることができます。
ホットチョコレートまたはホットココア？
ココアパウダーやチョコレート全体を使用するかどうかはあなた次第です（例えば、ベーキングチョコレート、バーチョコレート、チョコレートチップなど）。 技術的にはホットチョコレートはチョコレート全体で、ホットココアはココアパウダーで作られています。 しかし、カジュアルな会話では、私は2つの言葉を同じ意味で使うつもりです。
チョコレートとココアの両方が甘味または無糖で入手可能です。 あなたが無糖の種類を使用する場合は、いくつかの砂糖を追加する必要があります。 普通のセミスイートチョコレートチップは、ホットチョコレートを作るのに最適です。 ダブルボイラーの上でそれらを溶かすか、加熱するとミルクで溶かすのが簡単です。それは溶融したチョコレートでボウルを洗う必要がなくなります。
ココアではなくチョコレートを使用すると、チョコレートにココアバターがあるので多少濃厚なドリンクを作りますが、ココアパウダーは脂肪ではなくココアの固形分のみで構成されます。
ミルクが行く限り、全乳、クリーム、 半分および半分 、脱脂乳またはそれらの組み合わせを使用することができます。 豆乳やその他の乳製品代替品を使用することもできます。
個人的には、ほとんど全乳をクリームや半分、半分、あるいは同等の部分を牛乳と半分と半分で使用するのが好きです。 いくつかの人々はすべてのクリームを使用し、さらに豊かにするためにバターのパットを追加することもできます。私はそれが素晴らしいアイデアだと思います。
ココアパウダーを使用している場合は、最初に沸騰水で咲かせて熱いミルクにかき混ぜることをお勧めします。 ブルーミングココアパウダーはチョコレートフレーバーの多くを引き出すのに役立ちますので、あなたのホットチョコレートはより豊かでよりチョコレートになります。
ホットチョコレートをホイップする必要があります
もう一つの便利なツールは浸漬ブレンダーです。ホットチョコレートに空気を吹き込むと、カップに座っているだけでなく、軽い一貫性が得られます。 あなたがマグカップにマイクロ波でインスタントホットチョコレートのパケットを作ったことがあるなら、あなたは私が何を言っているのか知っています。
浸漬ブレンダーがない場合は、ホットチョコレートを通常のミキサーに移して数秒間爆発させることができます。 あなたがこれらのどちらも持っていない（または、おそらく停電中にホットチョコレートを作っている）なら、あなたはそれに手を振って激しい鞭をかけることができます。
最後に、 ホイップクリーム 、シナモン、バタースコッチ、ヘーゼルナッツ、アーモンドなどの味付けされたシロップ、そしてもちろん、究極のホットチョコレート：ブランデー、コニャック、バーボン、ベイリーズ、カフルア、アマレット、ペパーミントシュナップス、ラム、またはテキーラさえあります。
おいしい自家製ホットチョコレートの簡単なレシピ：
材料：
- 全乳3カップ
- 1カップ半分と半分
- 175グラムの半切ったチョコレートチップ（約1カップ）
- 2 tspピュアバニラエキス
手順：
- ミディアム・ローの熱を帯びた重くて丈夫な鍋の中で、ミルクとハーフ・ハーフとバニラを混ぜ合わせて液体が蒸気になるまで加熱しますが、煮沸したり沸かしたりしないでください。 もしあなたがそんなに傾けているなら、あなたは温めている間に牛乳にシナモンスティックを加えることができます。
- チョコレートチップを加えて、あなたがミルクをかぶせないようにしながら、それらが溶けている間に注意深くかき混ぜる。 今すぐ香りをチェックしてください。 より甘いホットチョコレートが好きなら、あなたは今それを甘くして味わうことができます。 粉末糖は最も簡単に溶解します。
- イモージョンブレンダーを使用してホットチョコレートを泡立つまで泡立ててください。 またはホットチョコレートをブレンダーに移し、数秒間高速で処理します。 または、泡立つまで手で泡立てる。 （シナモンスティックを先に追加した場合は、ホットチョコレートを処理する前にそれを外します）。
ヒント：私はホットチョコレートを注ぐと素敵で暖かくなるように電子レンジでマグカップを30秒ほど加熱するのが好きです。