インドの食べ物は永遠に調理するのはよくある誤解です。 インドの料理はほとんど新鮮な食材を利用していますが、皿は最初から作られています（加工された保存料を避けるため）。 他の料理と同じように、すばやく簡単に料理ができ、さらに複雑で時間がかかるものもあります。
しかし、いくつかの食材がありますが、これはほとんどのインド料理に共通しています。それらを事前に準備することで、料理時間をさらに減らすことができます。
玉ねぎ：
細かく細かく、薄くスライスしてペースト状にし、玉ねぎは肉汁の基盤を形成し、野菜やサラダの重要な成分を補う。 切り刻み、スライスして粉砕し、標識されたフリーザーバッグで凍らせる。 レシピがタマネギを必要とするような方法で、すぐに手に入れます。
ジンジャーとニンニクペースト：
ジンジャーとニンニクはまた、インドの料理の重要な要素です。 レシピは、細かく刻んだり、ペーストしたりする必要があります。 私はいつも私の冷蔵庫に生姜とガーリックペーストの大きなガラス瓶を持っています。 食料品店から簡単に購入することもできます（アジアやインドの食料品は確実に購入できます）が、私は自宅で栽培したいので、防腐剤を使用していないことを確認できます。 ジンジャーペーストとニンニクペーストを長く新鮮に保つためのヒントです。
私はまたレシピがうまく細かく刻み込まれる必要があるときは、箱やジップロックの袋にラベルを貼った日に皮をむいたニンニクを入れます。
トマトピューレ：
繰り返しますが、これはあなたが非常に簡単に購入できる成分ですが、自宅で作るときはいつもより味が良いようです。 トマトピューレを前もって作り、アイスキューブトレイに注ぐ（私はいつも大さじを使って1つの立方体にどれくらいの大きさがあるかを測定し、レシピが後で必要になるほど簡単に測定できるようにする）、フリーズする。
冷凍時にそれらをポップアウトし、日付に保存し、測定時には冷凍袋にラベルが付いています。
コリアンダーやミントのような新鮮なハーブ：
コリアンダーとミントはチャトニーを作り、グレービーに加えて、料理やサラダにガーニッシュとして加えられます。 最近アジアやインドの食べ物が人気を集めているので、これらのハーブはあなたの地元の食料品店でも見つかることがあります。 彼らはいつもシーズンではない。 あなたがそれらを必要とする時にはいつでも、周りの時代に関係なく便利なヒントがあります。 ここにハーブに需要がある ！
ブラウンオニオン：
タマネギがインドの料理で使用されている時間の大半は、レシピでは茶色になることが求められます。 事前にバッチを作り、冷蔵庫に保管してください。 チョップとスライスした玉ねぎを作ります。 タマネギをすぐに褐変させるための簡単なヒントです。
ベーシックグレービー：
ほとんどの重力料理にはいくつかの食材が共通しているので、余裕を持って準備や凍結をするのはいい考えです。 ベーシックインディアングラヴィーのレシピは次のとおりです。 そのまま調理するか、必要に応じて余分な食材を加えてください。
チャパティ/パラサ/プーリー生地：
Chapati、Paratha、Pooriのようなパンは、ほとんどのインド料理には最適の伴奏です。 彼らはまた、自分自身で、またはあなたの好きな広がりや充填で素晴らしいです。
私が気に入っているのは、残した野菜や肉をそれらに（新しく作られた）詰め物を入れてロールを作ることです！ 残り物を使って完全に新しい食事を作る方法については、ここをクリックしてください。
小麦粉で作られた生地は、冷蔵庫で3〜4日間本当によく保存されますので、事前に準備してください。 ここに生地のレシピがあります 。 冷凍庫にチャパティスをあらかじめ調理して保管することで、必要なときにほとんど調理することができます。
より便利な、時間を節約するヒントについては、私のクイックヒントのセクションを見てください！