アイリッシュパブが好きな牛肉とギネスシチューは、このレシピで菜食主義的な変身を得て、牛肉の代わりにセイタンを使用して豊かな甘い香りをすべて吸収します。このレシピではビールの風味が非常に強いので、あなたがギネスのファンでなければ、同量の野菜スープを加えてください。
あなたが必要とするもの
- 14オンス
- セイタン （薄い細片に切断）
- 醤油大さじ2
- 大さじ2
- オリーブオイル
- ステーキソース大さじ1杯
- バター3大さじ（またはマーガリン）
- 1玉ねぎ（ダイス）
- 3リブセロリ（チョップ）
- 2つのニンジン（チョップ）
- 中型ジャガイモ2枚（1インチのピースに細断したもの）
- 3つのクローブニンニク、刻んだ
- 24オンスのギネススタウト（または12オンスのギネス、プラス1/2カップの野菜ブイヨン）
- 小麦粉大さじ2
- 新鮮なタイム（大さじ1）大さじ1
- オプション：ブラウンシュガー1大さじ
- 塩とコショウの味
それを作る方法
- オリーブオイルと醤油で炒めて、約5分茶色になるまで焼きます。 熱を減らし、ステーキソースを加え、シータンが軽くコーティングされるまでかき混ぜる。 熱と脇から取り除く。
- 大きなポット、バターまたはマーガリンのセロリ、ニンジン、ニンニク、ニンニク、ソテー、玉ねぎ、セロリ、3-5分間、またはタマネギがやや柔らかくなるまで。
- 熱を減らしてゆっくりとギネスを加え、静かに混ぜ合わせる。 小麦粉、タイム、砂糖、塩、胡椒を加えてよく混ぜる。
- セイタンを加えて、ギネスが減り、シチューが約40-50分くらいになるまで煮込む。
- 必要に応じて塩とコショウを追加してお楽しみください！