鮮明な肌を持ち、中国のバーベキュー豚肉、黒いキノコを切り刻んだり、ニンジンと豆の芽を切り取った春のロールは、 パーティーや他の行事に最適な前菜となります。 この中国の春のロールレシピは10から12の春巻きを作る。
あなたが必要とするもの
- 1/4ポンドのバーベキュー豚肉（アジア市場で購入するか、自分で作る
- 中国のバーベキューポーク ）
- 3乾燥
- 黒いキノコ
- 1/2カップのマングビーンの芽
- 1/2ミディアムニンジン
- 赤いピーマンを大さじ2杯
- 2ティースプーン
- 濃い醤油
- 2杯の牡蠣のソース
- チキンスープ2大さじ
- 1/2ティースプーングラニュー糖
- ごま油を数滴落として、味を
- 炒め物用、または必要に応じて油2大さじ
- 12スプリングロールラッパー
- 軽く叩かれた卵1個、または大さじ2個のコーンスターチと大さじ1杯の水
- 揚げ物用、または必要に応じて3カップの油
それを作る方法
- バーベキューポークを非常に薄い帯に切る。 熱い水に20〜30分間浸して、乾燥した黒いキノコを柔らかくする。 余分な水を絞って細かく刻む。
- ミズナラの芽をすすぎ、排水する。 ニンジンをはがす。 1/4カップまで細断します。
- 小さなボウルには、濃い醤油、牡蠣のソース、鶏のスープ、粒状の砂糖とごま油を混ぜます。 脇に置いてください。
- 中〜高熱で鍋を加熱する。 油2大さじを加えなさい。 油が熱くなったら、バーベキューされた豚肉を加えます。 1分間炒めて野菜を加えます。 もう一度炒めて、鍋の側面まで押し上げてください。
- 真ん中にソースを入れてください。 簡単に加熱し、豚肉や野菜と混ぜる。 熱から鍋を取り出し、涼しくなるようにしてください。
- 春のロールを準備しながら油を揚げて華氏360度に予熱します。
- あなたの目の前に春巻きのラッパーを置き、ダイヤモンドの形をします。 あなたの人差し指を使って叩いた卵やコーンスターチ/水のペーストですべての端を濡らします。 底の近くに約2杯の詰め物を置く。 一度ロールオーバーして、両サイドをタックしてから、ロールを続けます。 上部をシールする。
- 春巻きを3〜4バッチで揚げて、金色の茶色で鮮明になるまで（約3分）煮ます。 スロットスプーンで取り出し、ペーパータオルで水切りしてください。