ポーランド語naleśnikiはクレープのようなパンケーキです。 それらは、厚くも薄くもできます。 このレシピは、非常に豊富でメインコースとして食べることができるより厚い品種のレシピです。 naleśnikがジャム、フルーツ、または甘いまたは風味豊かな詰め物で満たされているとき、それらは明白さとして知られていますが、名前はPolish - nalesnikiで同じままです。
ハンガリー人はcrepes palacsinta 、セルビア人、クロアチア人はpalachinkeと呼んでいます 。リトアニア人はnaliesnikaiと呼び、ウクライナ人はnalysnykyと呼びます。ルーマニア語ではclatitaです。
あなたが必要とするもの
- ミルク1カップ
- 大きな卵1個
- 一杯汎用粉
- 水1/3カップ
- 塩小さじ1/4
- 溶かしたバター2杯
それを作る方法
- ミキサーやフードプロセッサーでは、すべての成分を滑らかになるまで混ぜます。 投手に移し、プラスチックラップで覆い、液体が小麦粉に吸収されるように30分間休ませる。
- 2オンスの取鍋を使用して、バッターをノンスティッククレープパンまたは軽くバターで磨いた小さなフライパンに分けます。 皿の底全体を覆うまでパンと渦巻きのバッターを回転させます。 軽く茶色になるまで、または下側に褐色に染まるまで調理する。 明るい茶色になるまで第2面を回して調理する。
- ワックスペーパや羊皮紙に移し、残りのバッターとバターを繰り返してください。 直ちに服用するか、1ヵ月まで凍結してください。
- 2つのヒーティングテーブルスプーンを各ナレスニキに塗りつぶし、卵やブリオのように、最初から最後まで両脇を折り畳む。
- 充填されたナレスニキは、充填が設定されるまで、バターで炒めたり、バターのキャセロール皿で焼いたりすることができる。 いくつかの人は、痛い卵にナレスニキを浸し、次に細かく乾燥したパン粉で味付けし、その後、バターや少量の熱い油ですべての面を黄金色になるまで炒めます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 108 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 87 mg |
| ナトリウム | 169 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 5g |