カボチャの種のようなトーストのドングリのスカッシュ種子
ドングリのスカッシュは、利用可能な冬のスカッシュ品種の中で素晴らしい選択です。 それは風味豊かなレシピと甘いレシピの両方で使用することができ、それはあなたが本当に楽しむことができる甘いナツメ風味があります。 マーケットやガーデンからその珍重されたドングリのスカッシュに飛び込む前に、それを準備して調理するためのヒントをいくつか手に入れたいと思うでしょう。
エッセンシャルヒント
料理の詳細に入る前に、ドングリのスカッシュについては、心に留めておきたいことがいくつかあります。
- ドングリのスカートのリブ付きの形状は事実上不可能なので、それを試してはいけません。 しかし、さまざまな種類の詰め物で詰め込むのはすばらしく、たいていの場合、その殻で提供され調理されます。
- あなたがシェルの内部に見ることができないので、 アオコのスカッシュを選択することは簡単ではありません。 いくつかのオレンジ色（ただしあまりではない）とソフトスポットがない鈍い肌を持つスカッシュを探します。 見た目よりも重く感じるはずです。
- 肉の黄色がかったオレンジ色の色が濃いほど、甘みは甘くなります。
- あなたが弦楽器で終わると、電動ミキサーでパルプを10秒間高速で叩き、60秒間低速に切り替えることができます。 簡単な取り外しのために、弦をビーターの周りに巻き付ける必要があります。
- あなたが庭を持つのに十分な幸運なら、スカッシュの花も食べることができます。 ちょうどそれらのすべてを食べていないか、スカッシュがありません。
- あなたはカボチャの種子と同じように、スナックのためにトウチのトウガラシの種を保存します。
準備のヒント
ドングリのスカッシュを準備するのは簡単ですが、タフなシェルではややこしいことになります。 これらのヒントに従って、仕事を少し簡単にしてください。
- スカッシュを半分にスライスする丈夫なナイフが必要です。 スカッシュを簡単にカットするには、いくつかの場所で皮膚を突き刺し、電子レンジに入れて2分間高い温度で加熱します。 彫刻する前にそれを数分間立たせる。
- 半分にするときは、直径を横切るのではなく、ステムの端を切断してください。
- 半分がベーキングトレイ上で動かないようにするには、小さなスライスを底から切り取って平らな面を作ります。
- スチーミング、ブロイリング、ベーキングの前に、スカッシュの中心から繊維と種子を取り除く必要があります。
料理のヒント
半分にカットされたドングリのスカッシュで、それはそれを料理する時間です。 あなたが取ることができるアプローチと避けるべきアプローチがあります。
- あなたのレシピにパルプだけが必要な場合は、まずそれを調理し、パルプを皮膚から掬い取る必要があります。
- スカッシュは、肉が非常に柔らかいときに行われます。 それを焼くとき（最も一般的な方法が使用される）、これは通常、半分にカットされたスカッシュのために400°Fで約1時間かかります。 タイミングはスカッシュのサイズに依存しますが、それをオーバーベークするのはむしろ困難です。
- エコースカッシュも全体を調理することができます。 そうするために、いくつかの場所で皮膚を貫通させてください。 350°Fオーブンのベーキングシート上に約1 1/2時間置きます。 甘さをテストするためにスカッシュを絞る。 それが穏やかな圧力になると、準備が整いました。 あなたはそれを半分にカットし、種をすくい取ってそれを提供したり、それを冷やして調理した内臓を使用することができます。
- エコーンスカッシュは味と風合いの両方を損なうので、沸騰させないでください。
- すぐにマイクロ波のもんじゃのスカッシュをするには、全体の半分のスカッシュをカットし、高さで13分間それをカバーしてください。 水を加えないでください。