ANZACは、第一次世界大戦で戦った兵士であるオーストラリアとニュージーランド陸軍隊の頭字語です。
家庭の女性たちは、小麦粉、砂糖、粉ミルク、水を入れた「Soldiers 'Biscuits」を作って、Gallipoliで戦っている兵士たちの船に乗って船に乗った丈夫なクッキーを作り出した。
これらのクランチーなクッキーは、ANZACビスケットとして知られるようになりました。 今日、ビスケット、またはクッキーは、バター、ゴールデンシロップ、乾燥ココナッツの添加で少し変身し、 象徴的なオーストラリア料理と見なされています。
クッキーは一年中楽しめますが、特にANZACの日には、オーストラリアとニュージーランドの祝祭日が4月25日に毎年祝われます。
あなたが必要とするもの
- バター12.5杯（溶かしたもの）
- ゴールデンシロップ大さじ1杯
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- 1カップ
- 小麦粉 （万能）
- 1カップのオートムギ（ロール）
- 砂糖1カップ
- ココナッツ1カップ（無糖、乾燥）
- 塩小さじ1/4
それを作る方法
- オーブンを350Fに加熱します。ペーパータオルとベーキングトレイを整列させておきます。
- 小さな鍋で、中火でバター12.5杯を溶かしてください。 ゴマシロップ1大さじ1杯とベーキングソーダ 1杯を加えてよく混ぜる。 熱から取り出して脇に置いてください。
- ミディアムボウルには、多目的粉1カップ、ロールオーツ1杯、砂糖1カップ、乾燥ココナッツ1杯、小さじ1/4ティースプーンを混ぜます。
- 溶融したバター - シロップ - ソーダ混合物を乾燥成分に加え、木製スプーンで攪拌して成分を混合する。
- 生地の約1 1/2大さじを小さなボールに巻き、手のひらの間で平らにする。 広げるためのスペースを確保するために、約1.5インチ離れたベーキングトレイに生地を置きます。
- ビスケットを約10〜12分または金色の茶色になるまで焼く。 オーブンからビスケットを取り出し、ベーキングトレイに5分間置いてください。
- トレイからビスケットを取り出し、ワイヤーラックで冷却する。 冷却されたビスケットを密閉容器に保管する。
ANZACの詳細
第一次大戦中のANZACによる最初の主要な軍事行動は、1915年4月25日にガリポリでヘンリー・ストーカーが指揮する潜水艦の着陸でした。ガリポリ半島は現代トルコのGeliboluです。 ANZACの日は、戦争中に死亡したすべての人の記念日として毎年祝われます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 680 |
| 総脂質 | 39g |
| 飽和脂肪 | 24 g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 76 mg |
| ナトリウム | 546 mg |
| 炭水化物 | 79g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 8g |