あなたはおそらくあなたの食器棚にすでにこのケーキのバッターのためのすべての材料を持っているので、すぐにベーキングを得ることができます。 この簡単なピクニックケーキを作るために、缶詰め、冷凍または新鮮なピーチチェリーを使用してください。 手で食べるほど丈夫ですが、ホイップクリームに沿ってプレートに置いても、害はありません。
このレシピは9 x 13インチのケーキを作る。 ドイツのケーキサイズ（10 x 15インチのクッキーシートまたはローストパン）を好む場合は、単にレシピを2倍にします。
あなたが必要とするもの
- 1/2 c。 1ポンドプラス。 室温バター（125g）
- 1 1 // 4 c。 粉末糖（125g）
- レモン1個分のゼスト（1/2から1個分）
- 1 5/8 c。 小麦粉（200g）
- 1 tsp。 ベーキングパウダー
- 3卵
- 大さじ2杯。 サワークリーム
- 1/4カップの粉末糖（装飾用）
それを作る方法
- 中位の明るさでふわふわのバターを打つ。 ふるい分けられた粉末状の砂糖を食べる。 レモンの香りを加える。
注：ドイツでは、粉末状の砂糖は、コーンスターチを含まないためにしばしば塊状であり、米国ではそうであるように自由流動性を維持するので、それをふるい分けなければなりません。 - 小麦粉とベーキングパウダーを一緒に選んでください。 バターミックスに半分を加えます。
- バターが滑らかになるまで、卵を加えて打ちなさい。
- 小麦粉の残りを加えて混ぜ合わせ、サワークリームを加えて滑らかになるまで混ぜる。 バッターは、ブラウニーのバッターのように厚くなります。
- 羊皮紙と油で9 x 13インチのパンを並べて、側面を粉砕します（または、ベーキングのためにスプレーオイルを使用します）。 深みの約3/4インチのスパチュラでパンにバッターを広げる。
- チェリーをバッターの上に置く。 それらを厚く置いてください。しかし、あなたが終わったら、バッターの一部を見せてください。
- 390°F（200°C）で30〜35分間焼く。 オーブンから取り出して、暖かいうちにケーキの上で粉状の砂糖を選ぶ。 暖かいまたは寒いところに奉仕する。
フレーバーとサービングのアイデア：
このケーキで好きな種類のベリーやフルーツを使うことができます。
風味プロファイルを高めるために、バニラ、アーモンドエキス、またはレモンエキスを数滴試してみてください。 ベーキングの前にスライスアーモンドでケーキの上を振りかけることもできます。
チェリーを非常に均等に置くことができるので、周りのケーキを一杯の大きさの小さな四角形にカットして、各四角形の内側に1つのチェリーを入れることができます。 これは、ピクニックやポットラックでうまくいくでしょう。
高地ベーキングの手順：
最高7000フィートの高さでは、小麦粉を約2杯分加え、小麦粉を3/4杯に減らします。 冷たいオーブンに入れて焼く。 オーブンの温度をベーキング時間の終わりに向けて下げます。
参照：