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パンダルセ
リアマロニー パンダルセはやや甘いおいしいパンです。 着色されたトッピングは、通常、興味深い模様と亀裂を作り出すために料理中に広がるデザインに刻まれています。 Pan Dulceはコーヒーで朝食を食べることが多いです。 始める前に成分を集めてください。
生地の成分
- 1/2カップの砂糖
- 1/4カップ野菜の短縮
- 殴られた4個の卵と室温
- 塩小さじ1
- 1杯のぬるま湯
- 大さじ1杯または乾燥酵母1袋
- 小麦粉4カップ
トッピング用の成分
- 1/2カップ短縮
- 1/2カップの粉糖
- 1/2カップグラニュー糖
- 1カップの小麦粉
- 3ティースプーンのバニラエキス
- 色々な食べ物の色付け
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ショートニングとシュガークリーム
リアマロニー ショートニングと砂糖をミキシングボウルに加えます。 ミディアム〜ハイスピードでクリーミーになるまで混合する。
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生地の残りの成分を加える
リアマロニー 卵、塩水、酵母を加えなさい。 中速で約10〜20秒間、または成分が一緒にブレンドされるまで混合する。 小麦粉を大きなボウルに入れ、中に井戸を作ってください。 混合物を小麦粉に注ぐ。 生地が形成されるまで、ゆっくりと液体を小麦粉に混ぜ始めます。
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生地を混練する
リアマロニー 生地が形成された後、軽く粉砕された作業面で15分間混練を始めます。 それをボウルに入れ、濡れたタオルで覆います。 暖かい場所に覆われたボウルを置き、1時間上昇させてください。
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生地を分割する
リアマロニー 生地が上昇した後、それを12部に分ける。 各部分を丸い形に転がし、軽く油を注いだベーキングシートまたは非粘着性のシリコンパッド上に置き、軽くたたく。 それらを湿った布で覆い、1時間立ち上げさせてください。 上昇の約40分後、生地が過去20分間上昇している間にトッピングを見てください。
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トッピングのミキシング
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トッピングの色付け
リアマロニー 人気のある色は黄色とピンクですが、好きな色を使用することができます。 私はゲル着色を好むし、ちょうど少しの色を掬い上げて生地に置くためにつまようじを使います。 液滴を使用している場合は、2-3滴で始め、必要に応じて追加してください。 着色料を加えた後、色が混ざり合うまで手で混ぜ合わせます。トッピングは非常にやわらかく、やわらかくなります。
また、色付けを使用しないようにすることもできます。
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トッピングの準備
リアマロニー 色がトッピングに完全に混合された後、トッピングを12の部分に分けます。 2つの色を使用している場合は、各色の6つの部分があり、3つの色を使用している場合、各色の4つの部分があります。
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トッピングの追加
リアマロニー あなたの手の平の間のトッピングの一部を平らになるまで押してください。 トッピングはとても柔らかいのでややデリケートなので、指で押してもかまいません。 トッピングの各部分を生地の一部に置きます。 生地の丸い形に合うように少し軽くたたきます。 トッピングでゆっくりと鋭いナイフをスライドさせてデザインを作成します。 あなたがデザインを彫刻していないなら、トッピングはそれ自身で面白い「ひび割れ」のデザインを作り出します。
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パンダルセを焼く
リアマロニー パンダルセを350度で約15分間焼く。 少し冷やして楽しんでください！