ミキシングボウル購入ガイド

最高のミキシングボウルを選択する

ミキシングボウルのセットがなければ、キッチンは完成しません。 材料をかき混ぜるか、グリルのための食品をマリネするか、残り物を保存するか、複雑なレシピに乗る前に測定された量の成分を整理するか、またはサラダや他の料理を提供するかどうかにかかわらず、

サイズ、材質、価格の幅が広いので、どのようなものを選ぶのが最適ですか?

あなたのスペースと予算が許せば、広範囲のサイズと種類のボウルを持つのが実際に便利です。 最小のボウルは、1つの卵を打つか、またはレシピに混ぜ合わせる準備ができている成分の一部を保持するのに最適です。 また、毎日必要ではないかもしれない6または7クォートの大きさのボウルを見つけることができますが、複数のバッチのクッキー生地を楽しませるか、またはかき混ぜるのに便利です。 容量が2杯から4または5クォートまでの範囲に及ぶ5つのボウルの品揃えは、ほとんどの世帯にとって十分であるはずです。

材料に関しては、混合ボウルを作るために典型的に使用されるいくつかの一般的な材料があり、各々はそれ自身の属性および欠点のセットを有する。 ここでは、最も人気のあるタイプのミキシングボウルと、それぞれについて知る必要があるものの概要を示します。 必要なボウルの種類が決まったら、ミキシングボウルラウンドアップでいくつかのオプションを確認してください。

ガラス

長所:ガラスは反応しません。つまり、食物の味、色、質感に化学的に影響しません。 プラスは電子レンジでできており、強化ガラスのほうが耐久性があり、オーブンや冷凍庫で使用できます。 強化ガラスは、特定の材料と、耐久性と耐温性を向上させ、破損すると破片ではなくガラスの小石に壊れるようにする加熱および冷却プロセスで設計されています。


短所:落としても、強化ガラスでも破損する可能性があります。 さらに、ガラスは温度の変化に敏感である可能性があります。 ボウルの側面が滑りすぎるので、卵白をガラスの泡の中に泡立てることも困難です。
購入のヒント:測定マーク、ふた、注ぎ口などの機能を備えたガラス製のボウルを探します。

金属

長所:レストランサプライ店や豊富な調理器具店で簡単に見つけられる金属製のミキシングボウルは、一般的に安価で、超耐久性があり、汎用性があります。 適切な大きさのボウルは、 ダブルボイラー (鍋の中に入れられますが、ボトムには届かないものを選んでください)があります。ボウルは軽量で動きが制限されている人にとって理想的です。
短所:薄い金属は高温の液体を保持していると非常に熱くなります。 金属製のボウルには、無菌で工業的な外観もあり、一部の人々は欠点と見なすことがあります。 卵白やホイップクリームのような泡立て器を使用するときは注意してください。ボールの底面や側面に繰り返しこすりすぎると、混合物が灰色になったり金属の味がする危険があります。
購入のヒント:アルミニウムではなくステンレススチールを探してください。これは食品、特にトマトや柑橘類のような酸性成分と反応しやすくなります。

セラミック

利点セラミックボールは非常に装飾的な外観を持つことができます - 彼らはかなりの色の広い範囲で来て、側面または縞模様で彫られた盛り上がったパターンや表面に塗られた他のデザインを見つけることもできます。ピース。 彼らはあなたが動揺しているときにあなたのカウンターの動きを最小限にするのに十分重く、電子レンジやオーブンセーフでさえあるかもしれません。
短所:セラミックは、欠け、ひび割れ、破損しがちです。
購入のヒント:定期的に陶器のセラミックより耐久性の高い焼成セラミックを探します。 外見が重要である場合、一部の食器類パターンでは、ライン延長の一部として使用可能なミキシングボウルセットがある場合もあります。

利点:美しくて古典的な銅ボウルは、卵白との僅かな量の銅イオンが卵と反応して混合物を安定させるので、卵白を撃つのに最適な容器です。


短所:これはあなたが購入できる最も高価なボールの一つです。
購入のヒント:手でたくさんの卵白を打つ場合は、その目的のために適切な大きさの銅製ボウルに投資し、残りの材料を別の材料で購入してください。

プラスチック

長所:安価で軽量で事実上破綻しないので、サラダやその他の料理をピクニックやポットラックに送るのに特に便利です。
短所:高温の表面に接触すると、一部のプラスチックが溶融することがあります。 また、プラスチックの中にはニンニクのような強いにおいを汚すものや吸収するものがあります。
購入のヒント:貯蔵のために蓋が付いている混合ボウルセットを見つけることがよくあります。

木材/天然素材

長所:木製、竹、またはコルクのボウルは暖かく、自然な外観と感触を持っています。 さらに、木製のボウルよりもサラダ作るのに良い方法はありません。 木材は時間の経過とともに味付けされ、その後の各サラダに風味を加える。
短所:木材やその他の材料は、生地や生地を混ぜるために必要な滑らかで無孔の表面を提供しないことがあります。
購入のヒント:サラダを投げて食べるのに理想的なサイズになる、浅い、4または5クォートのボウルを選び、乾燥の兆候が見えるときにそれにこするために鉱油に投資してください。

シリコーン

利点ホットな新しいキッチン素材の1つであるシリコンには、耐温性、ノンスティック性、清掃しやすい、折りたたみ難い、そして事実上破壊的でない利点が多数あります。 彼らは電子レンジと食器洗い機で安全です。 さらに、柔軟性があるので、注ぎ口をつくるためにわずかに挟み込むことができます。
短所:誰もがシリコーンのしっとりしたゴム質感を好むわけではありません。 さらに、シリコーンは辛味のある食品のにおいを保持することができます。
購入のヒント:特に便利なのは小さなシリコンピンチボウルで、塩分、香辛料、ハーブなどの調理中に少量の成分を保持するのに適したサイズです。