シンプルなレモンのドレッシングは、素朴なビートと新鮮でクリーム色のリコッタに、このシンプルだが非常においしいサラダを少し加えます。
ビートを買うときは、しっかりとした滑らかな肌を探しましょう。 緑がまだ付いているときに新鮮で、緑の状態を探すことができます。 それらを捨てないでください、彼らは緑のような暖かいビートサラダのように、煮たときに美味しいです。
ビーツは長い栽培期を持ち、一部の地域の農家や園芸家は毎年2〜3回の収穫が可能で、3〜4月に植えられ、50〜70日で収穫する準備ができています。 冬の作物は夏の終わりに植え付けられ、新鮮なビートは秋の間に市場で見つけられます。
あなたが必要とするもの
- 6個のミツバチ
- オリーブオイル大さじ3（調理用にもっと加えて）
- レモンジュース1大さじ
- オプション：小さじ1ニンニク
- 1/2カップリコッタチーズ
- オプション：1/2カップクルミ
- 1/2ティースプーン塩（またはフルールデセル）
- ガーニッシュ：チョップ
それを作る方法
- ビートをローストまたはグリルします。 あなたがそれらをローストしたら、それらが調理されたらビートを剥がしてスライスします。 あなたがそれらをグリルする場合は、最初に皮を剥いてスライスします。
- ミディアムボウルには、油、レモン汁、ニンニクを混ぜます。 ビートをドレッシングに加え、トスをして完全にコートする。
- ビートをドレッシングから持ち上げ、4〜6個のサラダプレートに分けます。
- リコッタを4〜6個のサラダに分け、リコッタの小さなビットをビートの周りにまわします。
- あなたが好きなら、クルミと一緒に頂きましょう。 ボウルに残された包帯でサラダを炒める。
- 塩を振りかける（あなたが好きならば、味に多くを加える）とチーズ。
ビールを焼く
ビートを焼くことで、甘い香りを加え、甘さを引き出します。 しかし、ビーツをはがしてスライスするという準備段階があります。 ビートの皮は厳しいかもしれません。赤いビーツを使用している場合は、ビートジュースを服用しますので、エプロンを着用して準備領域をきれいにする準備をしてください。 しかし、焼き上げは非常に速いオプションです。約20分かかります。油でビートスライスを磨き、両面を8〜10分間焼くだけです。
ビートロースト
オーブンの焙煎ビートは1時間ほどかかる場合があります。 彼らは柔軟で、325から425°Fの温度で焙煎し、オイルでブラシを塗り、アルミホイルで包みます。 冷却すると、あなたの指で擦って、皮を滑らせることができるはずです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 201 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 8 mg |
| ナトリウム | 235 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 6 g |