この2種類のトマトバターのレシピは簡単に準備でき、熟した赤や熟していないトマトの栽培をうまく使います!
トマトと砂糖の2つの成分しか必要としません。 それでおしまい! スパイス(シナモン、オールスパイス、クローブ)とレモンの味はオプションですが、彼らは素晴らしいトマトの味を隠す傾向があると思います。
トマトパルプは、オーブン内のゆっくりした調理器で、電子レンジでストーブトップ上で調理することによって、バターの一貫性に低下させることができる。
フルーツバター、ジャム、ゼリーを作ることについてもっと読む。 これは子供のための素晴らしいプロジェクトであり、レシピは簡単に2倍または3倍にすることができます。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドのトマト(赤または緑;洗浄、茎、半分にカット)
- 1/2〜1カップの砂糖(または味)
それを作る方法
- 鍋にトマトを入れる。 トマトが完全に壊れて柔らかくなるまで沸騰させ、熱を減らして煮る。しばしばかき混ぜて焼かない。
- パルプをふるいまたはフードミルに通す。
- トマトピューレと砂糖を合わせて、次のいずれかの調理方法を選択します。
トマトバターの調理方法
- スロークッカー:甘いトマトパルプをスロークッカーに入れ、蓋を部分的に外して蒸気を逃がす。 低温に設定し、時折かき混ぜながら6〜12時間または一晩、または十分に厚くなるまで逆さまになったときにバターがスプーンから流れ出ないようにします。
- 電子レンジ:甘くしたトマトパルプを電子レンジに入れ、一度に20分間煮る。頻繁にかき混ぜて、逆さまになったらバターがスプーンから流れ出ないようにする。
- ストーブトップ(Stovetop):甘いトマトパルプを中鍋に入れ、中低温で1時間から2時間、または十分に厚く撹拌して、逆さまにしたときにバターがスプーンから流れ出ないようにします。
- オーブン: 250°Fまでの熱オーブン。甘くしたトマトパルプを耐熱性キャセロールディッシュまたはロースターに入れます。 バーベキューが逆さまにされたときにスプーンから流れ出ることがないように、時折のみ、1〜3時間、または十分に厚くなるまで焼く。
処理方法
- 熱い滅菌済みのジャーにホットトマトバターを置き、1/4インチのヘッドスペースを残します。ホット滅菌済みのふたとリングで覆います。水浴中で10分間処理します。冷暗所に保存して冷暗所に保存してください。 。
- 水浴で処理しない場合、トマトバターは最大3週間冷蔵保存するか、最大1年間凍結することができます。
注:自宅缶詰プロジェクトを試みる前に、ボールキャニングジャー会社がそれについて何を言いたいのかを読んでください。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
---|---|
カロリー | 4 |
総脂質 | 0 g |
飽和脂肪 | 0 g |
不飽和脂肪 | 0 g |
コレステロール | 0 mg |
ナトリウム | 1 mg |
炭水化物 | 1g |
食物繊維 | 0 g |
タンパク質 | 0 g |