外の天気がマイナススケールに当たって外出するのは恐ろしいように見えますが、それは包み込み、腰を下ろし、心のこもった、充実した、暖かい食べ物を食べる時です。 あなたはトップからトウにうずくまるように保証された心のこもった冬のルートスープと同じように、この法案にはまったく適合しません。
スープの心豊かさは、あなたを満たし、日光が不足しているときに必要なビタミンを追加するための根菜の使用に由来します。 また、 Kaleやブロッコリーの小花などの冬の緑をいくつか追加して変更を呼び出すこともできます。
スープはとても厚いので、野菜のシチューと誤解される可能性があります。
あなたが必要とするもの
- オリーブオイル大さじ2
- バター大さじ2
- 3つの小さな赤いタマネギ（細かく切り刻まれた）
- ニンニク3クローブ（細かく刻んだもの）
- 2人のニンジン（洗って小さなサイコロに切る）
- 1スティックセロリ（細かく刻んだもの）
- 4オンス/ 125グラムの冬の野菜（celeriac、swede、parsnip、カブ;小規模なダイスに均等にカット）
- 1×430ml。 刻んだトマトの錫
- 2パイント/1.2リットル
- 鶏がらスープ
- 6オンス/ 170グラムのスープパスタを混ぜたもの
- 一握りのパセリ（平らにした、大まかに切った）
- パルメザンチーズ2杯（新鮮に煮付けて奉仕する）
- 塩とコショウの味
- エクストラヴァージンオリーブオイル1リットル（drizzling用）
それを作る方法
- バターを燃やさないように気をつけて大きなスープパンで油とバターを一緒に加熱してください。 タマネギとニンニクを加えて、タマネギがそれらを調理し始めるまで3〜4分間調理して、ニンニクを入れ、ポットによくかき混ぜ、さらに3分間慎重に煮る。 （あなたはニンニクを焼かないことが絶対必要です。そうすれば、スープにはあなたが変装することができない恐ろしい焼けた味が与えられます）。
- あなたの選ばれた根菜を鍋に加え、玉ねぎとニンニクを混ぜて混ぜるのが良い。 熱を上げて5分間調理する。
- トマトをかき混ぜ、熱を上げてストックを加えます。 スープを優しく沸騰させてから、熱を下げてそれを保ち、根菜が壊されないようになるまで調理します。
- この時点で、必要に応じて食べる準備ができたら、スープを熱から守り、スープを仕上げることができます。
- スープが冷たい場合は、スープを沸騰させて戻し、選択したパスタの形を加えて、パケットの指示どおりに調理します。
- スープを味わい、最後にパルメザンを追加することを覚えておいて少し塩と唐辛子を加えてください。
サーブをするには、6つのボールを暖めます（冷たいボウルにはホットスープを入れないでください）。スープを入れて細かく刻んだパセリを振りかけると、フルーティーなオリーブが添えられています。 側面にいくつか肉質のパンを追加します。
このスープは凍結されませんが、数日冷蔵庫に保管することができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 291 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 11 mg |
| ナトリウム | 220 mg |
| 炭水化物 | 40g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 8g |