Aviation Cocktailは、長くて岩が多い過去のカクテルの1つですが、チャンスが訪れたときにいつでも再訪する価値のある素晴らしいクラシックなカクテルです。
このミックスはシンプルであり、真の昔ながらのスタイルでは、ほんの少しの食材が必要です。 問題は、すばらしい青い色を得るための鍵がやや難しいリキュールであるということです。 頻繁に見落とされ、まれに在庫されていたが、ロスマンとウィンターの2007年のリリースで、クリーム色が復活した。
このリキュールは、本当に何を意味していたかを航空機にするかもしれませんが、40年もの間も、カクテルはまだそれなしで作られていました。 興味深いことに、いくつかの愛好家は、現代のクリーム色がそれでなければならないと信じているので、マラキーノのみのレシピに戻っています。
シグネチャークリームデバイオレットをスキップする場合は、カクテルのバランスに注意してください。 この一見重要ではない成分がなければ、航空機はすぐに酸っぱすぎることがあります。
あなたが必要とするもの
- 2オンス
- ジン
- 1/4オンス
- マラスキーノリキュール
- 1/2オンス
- 新鮮なレモンジュース
- 1/4オンス
- クリームデバイオレット
- ガーニッシュのための炎のレモンの皮
それを作る方法
- 氷で満たされたカクテルシェーカーに成分を注ぎます。
- よく振ってください 。
- 冷たい カクテルグラスに ひずませる。
- 炎を吹かれたレモンの皮で飾る。
航空カクテルの歴史
私たちは本当にAviation Cocktailを最初に作成したのか分かりません。 David Wondrichの "Imbibe！ "によると、Hugo Ensslinの "Mixed Drinksのためのレシピ"と呼ばれる1916年の本に最初に掲載されました。 カクテルがどれほど人気を集めていたか、今日の2つの主要なリキュールがまれにある可能性があることを常に測ることは困難でしたが、これは最高のエリートのバーでのみ提供される特別飲み物だと推測されます。
1930年代、クリーム・デ・バイオレットが航空から落ち、マラスキーノが飲み物を引き取ったのはいつかのことでした。 これは、1930年の最初の出版以来、 バーテンダーガイドに影響を与えてきたHarry Craddockの人気のある "Savoy Cocktail Book"に記載されています。
Aviationを越えるカクテルはほとんどなく、クリーム・デ・バイオレットを呼び、1960年代には米国市場から姿を消しました。 これは、最近のカクテルルネサンスと花のリキュールの再リリースまで、さらに明瞭に航空を送った。
今日では、経験豊富な古典的なカクテルのリストにAviationを見つけることができますが、どのバーでも注文することはできません。 再び利用可能であるにもかかわらず、creme de violetteは 平均的なバーの在庫の 一部ではありませんが、Aviationを復活させようとしているものもあります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 181 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 2 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 0 g |