この素晴らしいクランベリーの裏返しのケーキは、シーズンを祝うための素晴らしい方法です！ 甘いケーキのタルトクランベリーとブラウンシュガーの混合物は完璧な風味の組み合わせです。 あなたの感謝祭または クリスマスデザートメニュー にこの印象的なケーキを加えて、実際にスタイルの休日のお祝いを終わらせる。
ケーキを暖かく、または室温で新鮮なホイップクリームでお召し上がりください 。
あなたが必要とするもの
- 2つの大きな卵
- 3/4カップのブラウンシュガー（詰め物）
- バター4大さじ
- 2 1/4カップのクランベリー（約8オンス、新鮮または凍結および融解）
- 1オレンジ（ジュースとジュース、分割）
- 1 1/2カップの多目的粉（6 3/4オンス）
- 2ティースプーンのベーキングパウダー（好ましくはアルミニウムを含まない）
- 塩小さじ1/4
- 1/2カップバター（室温、1スティック）
- グラニュー糖1カップ
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 1/2カップミルク
- 歯垢の1/4のティースプーンクリーム
それを作る方法
- 卵を分けてください。 卵白を小さなステンレススチールやガラスミキシングボウルに入れ、脇に置いてください。 卵黄を小さなボールやカップに入れておきます。
- オーブンを350°Fに予熱します。
- 茶色の砂糖とバターを9インチの丸いケーキパン（スプリングフォームではない）に入れ、オーブンに入れます。 バターが溶けたら、5分間かき混ぜるか、またはバブリングが終わるまで蒸し続けます。 オーブンからパンを取り出し、ラックにセットします。
- ボウルでは、クランベリーをオレンジジュースで投げます。 ブラウンシュガーとバターミックスの上にクランベリーを振りかける。
- ミディアムボウルでは、小麦粉、ベーキングパウダーと塩を組み合わせます。 徹底的に混ぜ合わせる。 脇に置いてください。
- 電動ミキサーを備えたミキシングボウルで、約4分間、または軽くてふわふわになるまで、粒状の砂糖を1/2カップのバターで泡立てます。 一度に1つずつ卵黄を加え、1回ごとにうまく打ちなさい。 バニラとオレンジ色の香りを加えてください。
- 小麦粉混合物の約3分の1をクリーム状混合物に加え、混合するまで低速で叩いてください。 ミルクの半分を打つ。 小麦粉のもう3分の1を加えてよく混ぜる。 残りのミルクをビートし、残りのミルク混合物を打ちます。 よくブレンドされるまでビートしてください。
- きれいなビターで、柔らかいピークが形成されるまで、タータールまたはレモンジュースのクリームで卵白を打ちます。
- 卵白をバッターに折りたたむ。
- バッターをクランベリー層の上に均等に広げる。
- ケーキを35〜45分間焼くか、ケーキの中央に挿入されたつまようじがきれいに出るまで。
- ケーキをラックの鍋の中で15分間冷やし、ケーキのプレートに注意深く逆さまにします。
ヒントとバリエーション
- タータールのクリームを1/2のティースプーンのレモン汁に交換してください。
- 残りのケーキを3日間冷蔵する。 あなたが覆われたケーキプレートを持っていない場合は、ケーキにいくつかのつまようじを貼って、ケーキをホイルで覆います。 つまようじは、粘着性のクランベリートッピングの箔を守ります。
- クランベリーが冷凍している場合は、ケーキを作る前に約20分冷凍庫から取り出してください。
- 卵は寒い時にははるかに分かりやすいので、分離して室温になるまで放置しておきます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 405 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 131 mg |
| ナトリウム | 423 mg |
| 炭水化物 | 53g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 6 g |