ビネブワの作り方

01/01

Binyebwaとは何ですか？

ウガンダには赤い肌を持つことの特徴であるさまざまな穀物があります。もし私が間違っていなければ、赤身です。 私は彼らがピーナッツやモンキーナッツと同じではなく、ウガンダ特有の品種であると言われています。 彼らは粉砕され、マッシュケーキを補完するソースを作るために使用されます。 ソースはビネブワと呼ばれています。 groundnutsの外観を見ると、やや赤みを帯びた灰色の色合いに気付くでしょう。 ビネビブワが調理されると、それは滑らかで少し灰色のピンクです。

02の07

グラウンドナッツパウダーの特性

粉砕されたピーナッツバターはピーナッツバターに似ていませんが、ピーナッツバターはローストされたピーナッツで作られていますが、ビンビブワに使われるナッツは生のピーナッツです。 私は、最近会ったウガンダの女性を試してみるためのサンプルが与えられたのは幸運でした。 私がビンビブワの料理を始める前に、大きな塊が最初に分解されたことを確認するために、私は指でこすった。

03/07

成分を集める

私がビンビブワの作り方を教えられたとき、それはそれ以上何もないと信じられないほど単純なプロセスでした。 事実上わずか4種類の成分が必要ですが、ビニエブワを作るためにはガーリックまたは追加のスパイスは必要ありません。 必要になるだろう：

粉砕した1.5粒のコショウ（粗粒に粉砕したもの）

タマネギの1/4

水2.5カップ

塩味

04/07

成分を混ぜる

小さな鍋に、ピーナッツ、タマネギ、水、塩を一緒に混ぜる。 落花生の粉が粒状で油状であるにもかかわらず、水がすぐに落花生とよく混じり始め、熱が上がる前にペーストを形成することがわかります。

05/07

ビニエブワを低から中熱で調理する

ポットをコンロの上に置きます。 いったん沸騰させたら、低から中火に熱を下げて25分間煮ることができます。この皿は、塊を防止し、燃焼してポットの底にくっつくのを避けるために、かなり規則的に攪拌する必要があります。 あなたの好みに合わせてソースが厚すぎるように見える場合は、ソースに沸騰した水を加えて、望ましいコンシステンシーに達するようにします。

07年6月

オイルセパレート

25分後、ソースが調理され、自然に発生する落花生油が分離してソースの上に上がることがわかります。 これが起こるとき、あなたはソースが十分に長く料理したことを確信することができます。 未加工のナッツを食べると、食べれば胃が狂ってしまうことがあります。

07/07

数々の方法でビネブワに仕える

ビンベブワが準備ができたら、マッシュケーキのそばでそれを提供してください。 魔法の詳細については、このガイドのステップガイドを参照してください。 この料理を提供するさまざまな方法があります。 魚を干して手にすると、それは素晴らしい添加物を作り、落花生のソースの風味を増強します。 ビーニブワを提供するもう一つの方法は、ピーナッツソースの調理を終える数分前に、ドドーとしてローカルに知られている乾燥したカボチャの葉を混合することです。 キャッサバの葉はビンビブワに加えて使用することもできます。 私はほうれん草を使ってビエブバを調理することに決めました。

この料理とジンバブエのナッツ緑、muriwo une doviを比較してください。