他の多くの果物と同様に、ナシは塩味のついたプロシュートとうまくやります。 ラップされたナシのくさびを炙ることは、プロシュートをクリスプし、ナシをわずかに柔らかくする。 あなたはハイエンドの高価なバルサミコを使用する必要はありませんが、安いスーパーマーケットの品種を避け、老化したブランドを誇示してください（あなたはそれがどれほど厚いかで分かります）。
ショートカットとして、あなたは単に熟成したバルサミコを梨の上に散らすことができますが、それを月に持っていくためには、時間をかけてバルサミス砂糖をいくつか作ります。 追加のオプションは、いくつかの青いチーズを砕いてそれらを振りかけることです。
あなたが必要とするもの
- 1大
- ナシ （熟した）
- 1〜2枚の薄いスライス
- prosciutto （パルマ、またはスペイン語
- ジャモン・セラーノ ）
- オプション：茶さじ1杯
- バルサミコ酢 （Candied Balsamic Drizzleを使用していない場合は高齢者）
- バルサミックキャンディー霧雨の場合：
- バルサミコ酢3/4カップ
- 砂糖大さじ1杯
- 無塩バター大さじ2
- サービングのためのオプション：ブルーチーズの粉砕
それを作る方法
- ナシをはく離してコアします。 梨の大きさに応じて6〜8個の楔に切ります。 プロシュットをカットして（梨のくさびに1つのストリップがあれば十分です）、それぞれの梨をプロシュートの塊で包みます。 シートラックの上に小さなラックを置きます。
- あなたのオーブンでブロイラーを加熱し、ラックを要素の近くに置きます。 プロシュートが鮮明になり始めるまで、梨を2〜4分間炒める。 梨のくさびをひっくり返して、もう片方を数分ほど焼く。
霧雨のための指示：
- バルサミコ・キャンディ・ドリームは、サラダを追加する前に数時間前にして、わずかにすぐに温め直すことができます。
- 3つの成分すべてを小さな鍋に加え、柔らかい沸騰させます。
- 一度沸騰させると激しく泡立て、中低温にする。
- ソースが元の量の半分に減るので、しばしば泡立て続ける。 途中で味を味わって、少し余分な砂糖を加えてください。 削減プロセスには30分以上かかります。
- 忍耐強くて、時間があれば価値があります。
サービングのためのプレゼンテーション：
- これらは温かいまたは室温で提供することができます。 サービングする直前に、熟成されたバルサミコ酢またはバルサミコ砂糖漬けの霧雨を数滴滴下します。 使用している場合、バルサミコの上に少し砕けたブルーチーズを加えてください。
ジョイ・ノルデンストロム編集