この塩漬けカラメルロリポップのレシピは、カラメルの豊かな風味と、塩味のある味わいを甘くて美味しいものと対照しています。 これは子供と大人が同じように楽しめるロリポップです。 あなたがより重い塩の味を楽しむ場合は、塩漬けのバターを使用し、完成したロリポップに少し塩を振りかける。 このレシピで約2ダースの棒付きキャンディーが生産されます。
あなたが必要とするもの
- 大さじ2杯。 水
- 1/4カップ軽質コーンシロップ
- 1.5 tsp。 お酢
- 1カップの砂糖（粒状）
- 1 tsp。 海塩（良質）
- 4杯 （2オンス）バター（立方体）
- 1 tsp。 バニラ抽出物
- ペロペロキャンディー
それを作る方法
1.ベーキングシートにSilpatシート、またはアルミニウムホイルを裏打ちし、 非粘着性の調理スプレーをスプレーして準備します 。
2.水、コーンシロップ、酢、グラニュー糖、および塩を中程度の高熱の中鍋に入れます。 砂糖が溶けるまで混合物をかき混ぜ、次に結晶化を防ぐためにペーストリーブラシで鍋の側面を磨く。 キャンディー温度計を挿入します。
3.混合物を沸騰させ、一度沸騰させたら、一度に1つのキューブを追加します。
温度計が300°F（149°C）になるまで、ときどきかき混ぜながらキャンディーを調理し続けます。
4. 300°Fになると、熱からパンを取り出します。 バニラを加え、それが組み込まれるまでかき混ぜる。 キャンディーが濃くなるまで、数分間冷ます。 あなたはまだそれが液体であることを望んでいますが、糖シロップが幾分か形を保つことができるならば、ロリポップを作るのが最も簡単です。
5. 4〜5分後、ロリポップの形成を開始します。 スプーンを使用して、キャンディの円をSilpatまたはfoilに落とします。 ロリポップから離れて余分な「尾」がなくても、可能な限り丸くしてください。 あなたは2つまたは3つをした後、キャンディーの後ろにロリポップスティックを押して、キャンディーで覆われているように円で回すか、スティックが覆われるように小さなキャンディーを背中にスプーンします。
すべてのキャンディーを使って棒キャンバスを作るまで、繰り返します。 砂糖の混合物があまりにも硬くなるようになったら、それを低温に置き、ゆるむまでちょうどかき混ぜる。
7.キャンディはすぐに設定を開始するので、10分以内にあなたの棒付きキャンデーを楽しむことができます。 必要に応じて、塩分を少しずつ加えて味を強くすることができます。 あなたがすぐにそれらを食べていない場合は、塩漬けキャラメルの棒付きラップを個別にラップしてラップし、室温で保管してください。
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