カフェインビールにはキックがあります
あなたが "The Drew Carey Show"を見たことがあるなら、あなたはカフェインとコーヒーの味わいのビールをよく知っているかもしれません。 ある期間、醸造業者および飲料製造業者は、 カフェインを添加したビールを発売した。 これらの製品が一部の州でFDAおよび法律の警告に直面し始めたとき、これらの多くは消え去った。 その間、クラフトのビール醸造業者はコーヒーにビールを加えて試飲を続け、その結果、飲み物にカフェインがいくらか含まれています。
コーヒービール
工芸醸造業者は少なくとも3つの異なる方法でビールにコーヒーを加えます。 醸造されたコーヒーは、一次発酵または二次発酵後にビールに直接添加することができますが、これはあまりにも炒めた風味を追加するので一般的ではありません。 一次発酵後にビールにコーヒー豆（全体または粉砕物）を加えることができる。 または、冷たいコーヒーまたはコーヒー抽出物をビールに加えることができます。
これらのメソッドはすべて、ビールにカフェインを追加します。 カフェインスペクトルの両端には、それぞれ22オンスのビンにエスプレッソのエキスポを持っているLagunitas Cappuccino Stoutと、より少量のカフェインしか必要としないKona Brewing CompanyのPipeline Porter一杯のコーヒーの効果を得る場合よりも。
ビール醸造者は、コーヒーを含むビールを作る際、州法および国内法に敏感でなければなりません。 あなたがカフェインに敏感である場合は、それを消費する前に、ビールメーカーでコーヒー風味のビールを調べてください。
グアラナからカフェインを加えたビール
いくつかのビールブランドは、規制当局の怒りに迅速に直面したカフェインアルコール流行の一環として、グアラナからカフェインを加えました。
- Labatt Shok ：（もはや生産されていません）このカフェインビールは強力な醸造所でした。 それに60mgのカフェインがあるだけでなく、小さな250mLボトルに6.9％の高いアルコール含量もありました。 いわゆる「ベリーアロマ」も加えられ、ビールには期待できない珍しい風味を作り出しています。
- Molson Kick：（もはや生産されていません）このラガーは55mgのカフェインを追加しましたが、通常のラガーのように味わいました。 それには適度な5％のアルコールが含まれていました。
- Anheuser-Busch B EまたはBud Extra ：（もう製造されていない）このブランド名は「B to the E」と読みました。ここでEはExtraを表します。 それは、カフェインのためのガラナだけでなく、高麗人参と一緒に、甘い/タルトとベリー風味の醸造であった。 Aは54mgのカフェインと6.6％のアルコール含有量を網羅することができます。
- ムーンショット：（もはや生産されていません）マサチューセッツ州、ウィスコンシン州、ジョージア州で発見された、それは珍しい味のない滑らかなビールでした。 しかし、彼らはカフェインアルコール飲料の禁止により製造を中止した。
- 火花 - 実際にビールではなく、ガラナ、アルコール、および人参を含む麦芽ベースのカフェイン飲料。
カフェインアルコール飲料と禁止に関する懸念
FDAは2009年11月に製造業者に30通の手紙でカフェインをアルコール飲料に加えることについて生産者に警告した。 これらは、アルコール飲料にカフェインを添加することを可能にする食品添加物規制がないことを警告した。 この警告は、アルコール性エネルギー飲料に関する18州の検事総長からの苦情の真っ只中にあった。 いくつかの州では、カフェインが加えられたビールを禁止していましたが、コーヒー豆、コーヒー、紅茶など天然のカフェイン源で醸造されたビールの製造が一般的に認められています。
専門家と規制当局は、これらの飲料の健康への影響を懸念しています。 いくつかの人々は、これらの製品が過剰な消費や飲酒運転の増加の原因となるカフェインのために注意を払っていると思うように人々を導きます。
その結果、カフェインを添加した飲料は生産が少なく、多くの場合マーケティングが中止されました。 7つの製造業者は、2010年に飲酒を再調整するか、禁止に直面する必要がありました。