脱水器はありませんか？ 問題ない！ あなたのオーブンを使用する
乾燥した梨は、おいしい、携帯で健康的な軽食です。 新鮮な梨がより風味豊かで始めると、脱水バージョンがより美味しくなることに留意してください。 しかし、オーブンで乾燥させるのが最良の結果を得るには、やや熟していない梨で始めてください。
1.ピールズ・アンド・コア・オブ・ザ・ピアーズ
梨の基端と茎を切り取ってください。 各梨を半分に切って、芯と種を切り取るために細切りナイフを使います。
梨を剥がすために野菜ピーラーを使用してください。
2.梨をスライスする
あなたが好きな方は、梨をスライスまたは小さな塊に切ります。 どちらの場合でも、ピースの厚さは約1/4インチにする必要があります。
あなたが梨をスライスするとき、褐変しないように酸性水にピースを落とします。 あなたは、 酢やレモン汁の1/2大さじを水のクォートに加えて、酸性の水を作ることができます。 あなたが残りのあなたの梨をスライスしている間、スライスは酸性水に浸したままにしておきます。
3.梨を排水する
すべての梨をスライスし、酸性の水に浸した後、それらを水切り桶で水切りします。 それらをできるだけ多くの水を排水するために2〜3分間蒸らす。
4.乾燥のために洋ナシスライスを整える
ラックをベーキングシートの中に置き、すべての側にそれらの間にスペースがあるように、梨のスライスをラックに配置します。
5.ドライ・ザ・ピアーズ
オーブンを最低150°F付近の設定にします。
洋ナシ付きのベーキングシートをオーブンに入れてください。 彼らが革新的で鮮明になるまで、梨を乾燥させてください。熟成させると6〜10時間かかります。 あなたのオーブンが他のものよりもいくつかの場所で熱くなっている場合、梨が均等に乾燥するように、時々周りのベイキングシートを回します。
6.ドライフルーツを冷やす
あなたが完全に脱水されている場合、あなたは完全に脱水されているかどうかは完全にはわかりません（クッキーがオーブンから取り出した後のクッキーアップの仕方を知っていますか？
ドライフルーツと同じ取引）。 トレイをオーブンから取り出します。 皿を20分間冷ます。
冷却期間の後、果物の片を半分に砕いてください。 ブレークの表面に沿って目に見える水分はないはずです。
7.乾燥梨のコンディション
梨が正しく脱水された後でさえ、あなたが感じることができない果実にはまだいくらかの水分が残っているかもしれません。 果実が安全に保存され、カビフリーであるのを防ぐのに十分ではありません。 乾燥した果物を「コンディショニング」することをすれば、より美味しく、より良い製品を手に入れることができます。
乾燥した冷たい洋ナシをガラスジャーに入れ、ジャーを2/3くらいいっぱいにしてください。 瓶を覆う。 1週間に1日数回、瓶を振ってください。 これは、果物の断片だけでなく、まだ含まれている可能性のある水分を再分配します。 瓶の側面に結露が現れた場合、果物はまだ十分乾燥されておらず、最低1時間または2時間はオーブンに戻す必要があります。
あなたの乾燥した梨が調整されたら、直接光や熱から離れて気密容器に保管してください。 この時点で、ジャーを完全に埋めることは大丈夫です。2/3のフルは、あなたが周りのものを振ることができるようにする必要があったときのコンディショニングフェーズのためのものでした。
あなたの乾燥した梨をスナックとして楽しむことに加えて、それらを新鮮な果物と組み合わせてコンポートを作ることができます。