これは東アジアの古典の大きな喫煙者のバリエーションです。 茶葉からの煙は、幻想的な鶏肉に独特の風味を加えます。
あなたが必要とするもの
- 1 2 lb./900 g。 チキン
- 1/2カップ/ 120mL中国
- 紅茶の葉
- 2 tbsp./30 mLの砂糖（茶色、詰め物）
- 2 tbsp./ 30 mLの酒類
- 2種のscallions
- 1 tbsp / 15 mLショウガ根（新鮮な皮をむいて細かく刻んだもの）
- 塩2トン/ 10mL
- 1 1/2大さじ/7.5 mL
- 四川ペッパーコーン （粉砕）
- チキンのためのトッピング：
- ガーニッシュ：1~2杯。 胡麻油
それを作る方法
大きなボウルにワイン、塩、褐色の砂糖、コショウコーンを混ぜる。 スカリーを2インチの長さのピースに切り、食器皿の側面で平らにする。 ボウルにスカリーとショウガの根を加えなさい。 チキンをボウルに置き、混合物をチキンの内側と外側にこすってください。 冷蔵庫で一晩マリネをしましょう。 喫煙者を準備する。 マリネから鶏肉を取り除き、スカリーとジンジャーの根を内側に置きます。 喫煙者が最高温度（約250°F / 120°C）になると、鶏肉を内側に置き、茶葉の1/4を火の上に置きます。
煙を出す。 1時間ごとに1時間おきにティーを入れる。 鶏の胸肉と太ももの最も厚い部分の体温計が170度F / 75度の時に喫煙者から鶏肉を取り除く。熱から取り出して少なくとも5〜7分間休息させる。 胡麻油で鶏の表面を払い、服用して奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 610 |
| 総脂質 | 33 g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 202 mg |
| ナトリウム | 3,688 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 65g |