この素晴らしいパンプディングは、ボーモントインの好きなデザートの一つです。 暖かいバーボンソースは完璧なトッピングを作ります。
"これは私たちの日曜日のブランチでお気に入りです。" - シェフNick Sundberg、Beaumont Inn、ハロッズバーグ、ケンタッキー州
私はレシピのシナモンの量を2倍にしました。 もしあなたが好きなら、もっともっと追加してください。 私はこれを作ったときにバターミルクを持っていなかったので、私は蒸発したミルクを使い、コーンシロップの代わりに半分のブラウンシュガーとライルのゴールデンシロップを使ってソースを作りました。 代替候補については、ヒントと変形をご覧ください。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドのフランスパン（より硬い方が良い）
- 3 1/4カップミルク
- 3つの大きな卵
- 2ティースプーンのバニラエキス
- 3/4カップの砂糖
- シナモン1/4ティースプーン
- 1/4から1/2カップのピーカン
- オプション：1/4〜1/2カップレーズン
- バーボンソースの場合：
- 砂糖1カップ
- バター6大さじ
- 1/2カップバターミルク
- バーボン1杯（またはそれ以上）
- ホワイトコーンシロップ1大さじ
- 1ティースプーンのバニラエキス
それを作る方法
オーブンを350°Fに加熱する。
バター2 1/2クォートのベーキングディッシュ。
パンを中くらいのものに裂く。 パンを大きなボウルに入れ、粒状の砂糖とシナモンを加えます。
ミルク、軽く叩かれた卵、バニラを混ぜる。 パンの混合物に加える。 混合物の半分をベーキングディッシュにスプーンします。
使用する場合は、ピーカンとレーズンを振りかける。 混合物の残りの部分でトップ。
予熱オーブンで40〜45分間、または薄く茶色になるまで焼く。
バーボンソース（下記）で暖かくお召し上がりください。
バーボンソース
- 中火の鍋の中で、粒状の砂糖1カップとバター6杯、バターミルク1/2カップ、バーボン1杯、ベーキングソーダの1/2小さじ、白コーンシロップ1杯、茶さじ1杯バニラの ソースの混合物を沸騰させてください。 1分間沸騰を続ける。
- 必要に応じて、細かいメッシュ篩でソースをひずませます。
- パンプディングの上に暖かいソースを添えてください。
- ヒントとバリエーション
- 乾いたクランベリーを干しぶどうの代わりに使用するか、または乾いたクランベリーを乾いたものやチョコレートチップで作る。
- ピーカンをチョップドクルミに交換してください。
リーダーのコメント
"最高のパンプディングはこれまでずっと簡単に作れ、絶賛されています。私はフランスのパンのためにチャーアのパンを置き換え、余分なピーカンを加えました。（レーズンはありません）バーボンソースはこのデザートに素晴らしい味を与えます。 - GR
"私はあなたのガイドラインを使い、パンの代わりにイタリアのパネトーネを追加しました。ミルクの代わりに私はエッグノッグを加えました。私はペカンを持っていませんでしたので、スライスアーモンドを使いました。あなたのレシピをありがとう!!!! " IM
「私はパンプディングを作っていなかったのは残念です。私はパンプディングのレシピを載せるためのソースを探していました。私はバーボンを持っていなかったので、代わりにラムを使いました。 1週間冷蔵庫に入れて何でもいいです!!!レシピをありがとう、私は次のパンプディングを試してみます。 - カレン
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 564 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 147 mg |
| ナトリウム | 413 mg |
| 炭水化物 | 90 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 14g |