この健康的な甘くて酸っぱい豚肉は、赤身のテンダーロインを使用し、揚げたバッターステップをスキップします。 伝統的なアメリカ - 中国のテイクアウトバージョンと同じ偉大な味を得ることができますが、脂肪が少なくなります。
あなたが必要とするもの
- ソース用：
- 1/3カップケチャップ
- 米酢1/3カップ
- 明るい砂糖大さじ2杯
- 1/4カップチキンブロス
- 3クローブのニンニク（細かい）
- 2ティースプーンアジアのホットチリソース（
- サンバールまたは
- sriracha ; または味に）
- 1杯の醤油（または味）
- ポークメダリオンの場合：
- 1ポークテンダーロイン（約1 1/2ポンド、トリム）
- ダッシュ塩（または味）
- ダッシュの新鮮な地面の黒コショウ（または味に）
- 植物油1大さじ
- 1小さじバター
- 1缶（8オンス）のパイナップル塊（排水、ジュース予約）
- 白米を4杯食べた
それを作る方法
1.ソースを作る：ミックスボウルにケチャップ、米酢、パイナップルジュース、ブラウンシュガー、チキンスープ、ニンニク、ホットチリソース、醤油を混ぜ合わせます。 ソースを脇に置いてください。
2.豚肉を作る：豚のテンダーロインを横方向に4等分に切る。 ポークの上にプラスチックラップのシートを置き、肉の鍋や重いパンを使って豚肉を平らにして約1/2インチの厚さの4つのメダリオンにします。
塩と新鮮な粉砕した黒コショウで両面を味付けします。
3.中程度の熱で大きなフライパンで植物油を加熱する。 豚肉を加え、片側を約4分間、またはほとんど煮詰めるまでピースを探します。 トングを使用して、豚肉をプレートに移して準備します。
4.パイナップル塊と一緒にパンにバターを加えます。 時折かき混ぜるか、パイナップルが黄金色になるまで2分間煮る。 保存されたソースを加え、混合物を中火の熱で沸騰させます。 熱を中程度に低下させ、約5分間、またはソースが減少し、わずかに増すまで、しばしば攪拌する。
5.豚肉を鍋に戻し、加熱して調理を終える。 あなたの好みに豚肉が施されたら、熱をオフにします。
6.豚肉をホットホワイトまたはブラウンライスにかけ、ソースとパイナップルチャンクを上にスプーンで盛り付けます。 香辛料やタマネギと必要に応じて装飾。
レシピノートとヒント
•ソースを2日先まで作り、冷蔵庫に気密に保管することができます。 使用する前にソースをよく混ぜる。
•また、豚肉を1日までポンドすることもできます。 プラスチックラップでしっかりとカバーし、使用するまで冷蔵庫で保管してください。
キャシー・キングスレー編集
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1161 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 145 mg |
| ナトリウム | 462 mg |
| 炭水化物 | 184 g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 64 g |