南部の人々は一年中アイスティーを飲み、氷が一般に利用できるようになった19世紀からアイスティーを飲んでいます。 あなたが南のレストランでお茶を注文するとアイスティーを手に入れます - おそらく甘くなります。
30フィートの高さまで育つことができる茶色の常緑樹の茶植物は、チベット、中国西部、およびインド北部を覆う地域固有のものと考えられています。
中国では6世紀にかけて茶が人気の飲み物となり、商人たちは茶を飲む喜びを賞賛した。 中国との貿易が平穏になった16世紀に、茶飲はヨーロッパに広がった。 今日、イングランドは世界のナンバーワン茶の消費者です。
英語とアイルランドの植民者は、1773年にボストン・ティー・パーティーまで、北米で人気のある飲み物を飲みました。ボート・ティー・パーティーは、入植者たちが重い税金に反対し、ボストン・ハーバーの茶船を襲いました。 イギリス人は、1859年まで、アメリカ人のジョージ・ハンチントン・ハートフォードとジョージ・ギルマンが紅茶を直接購入し、他の人の料金の3分の1をその顧客に販売したときまで、茶市場を支配し続けました。 彼らは後に「A＆P」という名前でスーパーマーケットのチェーンに成長した「大西洋と太平洋のティー会社」を設立しました。
19世紀後半までに、アメリカ人は "アイスティー"を楽しんでいました。このアイスティーは、1904年のSt.でRichard Blechyndenによって普及されました
ルイ世界の公正。
多くの人々はまだバルクティーや袋から始まりますが、今日では、缶やボトル、液体濃縮物、粉体などでおいしいアイスティーを手に入れることができます。 いくつかの新しい品種は冷たい水で醸造することができます。
お茶にはカフェイン、エッセンシャルオイル、酵素、タンニン、フェノール系化合物など数多くの物質が含まれています。
カリウムとマグネシウムも含まれています。 茶（クリームや砂糖なし）は6オンスあたり2または3カロリーです。
バルク茶は、気密容器、好ましくは金属製で、最大18ヶ月間保管してください。 中国茶は3年まで保管しています。
SR Dull（1928）の「Southern Cooking」からのヴィンテージハウツー：紅茶を作るための唯一のレシピは、お茶をよく使って、新鮮な沸かした水を使って、すぐにお茶を作り、葉。 ダル夫人は、使用される水が差をつけ、醸造に土器やガラスを使用するようアドバイスしています。
南の紅茶を作る方法
- 新鮮な水（好ましくはろ過されたまたは良質のボトル入りの水）の1クォートを沸騰させます。 熱から鍋を取り除き、ティーバッグ6個を加えます。 ティーバッグを水の中で9分間急いでください。 ティーバッグを取り出し、穏やかに搾りなさい。
- 大型の投手に氷を満たし、冷やしたお茶を加えてください。
- 甘いお茶の場合は、砂糖を1/2カップ以上加えてください。
- 必要に応じて、レモンウェッジまたは新鮮なミントを加えます。
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