朝鮮人参入りチキンスープ（サムガータン）は、驚くほど簡単に作る、おいしい、香ばしいスープです。
韓国では、西洋ではチキンスープのような病気や病気が弱いときに栄養補給剤として作られることがありますが、夏の間は伝統的に食べられ、楽しんでいます。 韓国人は夏の間に熱いスープやシチューを飲み、熱で闘う努力をしています。 高麗人参と生姜も漢方薬によると "辛い"スパイスなので、夏の暑い時にこのスープを飲んだ後に汗をかいて解毒します。 あなたの体は、サーム・ガー・タンのボウルで解毒されて若返られた後、夏の暑さの中であなた自身の体をより良く制御し、冷静さを保つことができるという信念があります。
朝鮮人参の薬効があるため（下記参照）、一部の韓国の母親は新婚の娘や息子にこのスープを与える。
あなたが必要とするもの
- 2つの小さな全鶏または
- コーンウォールニンジン
- 乾燥朝鮮人参の2根、洗った
- 7-8栗、皮をむいた
- 9-10赤乾燥日、すすぎ
- 1/2カップ韓国の粘着性の米（チャプサル）、洗って水切り
- 8クローブのニンニク、皮をむいた
- 1/4インチピースショウガ、皮をむいて半分にカット
- 水9カップ
- ガーニッシュの2つの切り刻んだスカリー
- 塩（味に）
- コショウ（味に）
それを作る方法
- 鳥類の内臓を取り除く。
- 鶏や鶏の内側と外側をすすぎます。
- 目に見える脂肪を鶏から刈り取ってください。しかし、空洞に詰め込むのに必要な肌を整えません。
- 甘いご飯、栗、ニンニクで鶏/鶏を詰めてください。 あなたは鳥の中に詰め物を保つためにいくつかの助けが必要な場合は、爪楊枝を使用してください。
- 大きなスープポットには、鶏（またはニワトリ）、人参の根、日付、ショウガを加えます。
- 鶏（または鶏）を覆うために水を注ぐ。
- 沸騰してください。 熱を下げて煮る。
- 約1.5〜2時間または大腿骨が簡単に外れるまで煮る。 鶏（または鶏）が離れるように長く料理しないでください。 彼らは元気でいなければなりません。
- 調理中に時折脂肪を飛ばします。
- 塩とコショウで味を味わってください。
- 奉仕するためにスカリーを振りかける
韓国の文化は長い間、食べ物や飲み物を薬として扱ってきました。 スパイスやハーブは、病気や病気を治療するために定期的に使用されています。 韓国人は何千年もの間人参を薬として使用してきたが、現在韓国は世界で最も多くの人参の生産者である。
韓国の薬草業者は高麗人参を使用して筋力とスタミナを回復させ、長寿を増進し、媚薬として、インポテンス*を治療し、高血圧、糖尿病、コレステロールを治療します。 これは、東洋医学の他の多くの病気に使用され、精神的な強さと記憶力を向上させます。
今日では、高麗人参の薬効は、しばしば覚醒剤としてエネルギードリンクに現れるため、西洋でも受け入れられています。
*南イリノイ大学医学部の2002年の研究では、人参と性行為の間にリンクがありました。「実験動物の最近の研究では、アジア人とアメリカ人両方の形の人参がリビドーと交尾能力を高めることが示されています。
出典：Murphy L、Jer-Fu Le T. Ginseng、性行動、および酸化窒素。 NY科学アカデミーの年表2002。| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1103 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 105 mg |
| ナトリウム | 200 mg |
| 炭水化物 | 206g |
| 食物繊維 | 18 g |
| タンパク質 | 42g |