伝統的なサウスカロライナのマスタードバーベキューソースのこのバージョンは、いくつかのホットソース、ケチャップ、およびブラウンシュガーまたはハチミツで黄色のマスタードを焼いたものです。 より甘いソースが好きな人は、余分な蜂蜜やブラウンシュガー（またはその組み合わせ）を加えて、いくつかの細かい唐辛子で味付けしてください。
あなたのサウスカロライナ風の豚肉バーベキューやグリルした豚肉やハムでこのマスタードバーベキューソースを提供してください。 または、コーンビーフまたはハムサンドイッチのスプレッドとして使用してください。 それはまた、揚げたチキンストリップやナゲットの素晴らしいディップを作ります。
レシピは、群衆のために簡単に2倍になります。
あなたが必要とするもの
- 3/4カップイエローマスタード
- 1/3カップシード酢
- ウースターシャーソース1大さじ
- テキサス・ピートやフランクのレッド・ホットなどのホットソース1杯
- ケチャップ大さじ1
- 茶砂糖3〜4杯、詰め物、または蜂蜜（もしあなたがより甘い風味を好みます）
- 新鮮な挽いた黒コショウ1/2ティースプーン
それを作る方法
- マスタードパンの残りの成分とマスタードを合わせます。 徹底的に泡立ててください。
- 頻繁に攪拌しながら、ソースを中火で煮る。
- 熱を低く抑え、ソースを約20〜25分、または約3分の1になるまで穏やかに煮る。
- 容器や瓶に移し、しっかりとカバーする。 数時間または一晩冷蔵してください。
1カップにする。
バリエーション
- ソースにガーリックパウダー1ティースプーンを加えてください。
- 刻んだジャラペーニョ唐辛子1杯をソースに加える。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 43 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 348 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |