個々のタンドリーチキンの代わりに、チキンロリッサー風のスタイルをお試しください。 これは、実際に炭火の上で行われた場合、特にタンブリのチキンを調理する本物の方法です。 確かにおいしい。
あなたが必要とするもの
- 1杯のチキン、約4ポンド/1.8kg
- マリネ：
- 1カップ/ 240 mLプレーンヨーグルト
- 1大さじ1 / 15mL新鮮な生姜、刻んだ
- 1大さじ/ 15 mL甘いパプリカ
- 1大さじ/ 15 mLオリーブオイル
- ニンニクの2-3クローブ
- 2ティースプーン/ 10mL塩
- 1 1/2茶さじ/ 7.5 mLクミン、粉砕
- 1ティースプーン/ 5mL
- ターメリック
- 1/2ティースプーン/2.5mLカイエンペッパー
それを作る方法
すべてのマリネ素材を小さなボウルに混ぜる。 チキンからチキンと翼の先端を取り除く。 チキンキャビティーを洗い流して乾かしてください。 鶏を深い皿に置き、ヨーグルト混合物で覆い、鶏肉を冷蔵庫で2〜3時間漬け込みます。
グリルを予熱する。 料理から鶏肉を取り除き、マリネを捨てる。 鶏肉をロッテリゼッと唾を吐き、2時間、または内部温度が165〜170度Fに達するまで間接中高熱で調理する。
（75℃）熱が高すぎる場合は、代わりに中火で加熱して減量してください。 調理したら、熱から取り除き、アルミホイルでゆっくりとテントします。 彫刻する前に鶏を10分間休ませる。
ステップバイステップでロティサリーチキンを作る方法を学ぶ。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1185年 |
| 総脂質 | 67g |
| 飽和脂肪 | 19g |
| 不飽和脂肪 | 27g |
| コレステロール | 387 mg |
| ナトリウム | 1,555 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 124 g |