Kümmelは "caraway seed"（Carum carvi）のドイツ語です。 ドイツのキッチンでは、キャラメーンよりも一般的です。キャラメーンとはまったく違っていますが、しばしば間違えられます。
ドイツ料理におけるクメールの使用
カラウェイ種子はドイツ本土ではないが、ドイツ料理に広く適応されている。 ドイツ人は、パンやロールの品種を含むさまざまな食品に、マイルドなディル/パセリまたはアニスの味を持つキャロウェイの種子を使用しています。
ソーセージ、ソーセージ、ジャガイモ、チーズ、ドイツシュナップス 、その他多くの料理があります。 また、健康上の利点もあります（消化に役立つようです）。
クメルはどこから来ますか？
キャベツはアサ科に属し 、ニンジン植物のように見え、5つのより暗い茶色の尾根を有する小さな明るい茶色の果実を有する。 ヨーロッパの原産で、ドイツの5,000年前の居住地で発見され、元のドイツのスパイスの1つとなっています。 ほとんどの場合、種は使用されますが、根はパセリの根のように調理することができます。
Kümmelは他の人とうまくやる
ピー・テイラー社のハーブ＆スパイス・エキスパートは、「これはユニークなフレーバー・プロファイルを持っていますが、キャロウェイ種子はかなりフレンドリーなスパイスであり、コリアンダー、ニンニク、ジュニパー、タイムなどの他のスパイスとよく混ざります。これらの他のスパイスの1つは、 リンゴ 、タマネギ、ジャガイモ、根菜類を含む料理や、アヒルやガチョウの肉によく似合う」
「キャラウェイの種子は一般的に食物やスパイスとして消費されますが、キャロウェイ種子やキャロウェイ種子粉も栄養補助食品として販売されています。減量と他の健康上の利点を提供します。
彼女はまた、次のような健康問題のための自然療法として宣伝されていると述べています。
- 便秘
- 胸焼け
- 月経痙攣
- 吐き気
- 消化不良と胃の不調
Kümmelの発音
クー - メル
別のスペル
クメルメール
よくあるスペルミス
キャロウェイ、クンメル
例
ドイツ語 （「キャロウェイと一緒に厚く振りかける」）