lechón （ 授乳豚 ）のような感謝祭のために七面鳥を焙煎することは、プエルトリコの伝統であり、島はアメリカのコモンウェルスとなり、休暇を採択しています。 pavochónという単語は、スペイン語のturkey、 pavo 、 lechónという単語の組み合わせです。
スペイン語を話すカリブ海諸島では、休暇のために選ぶ肉は豚肉を焙煎したものです。 それで、島の伝統をアメリカの伝統と結びつけ、 感謝祭のために豚肉を彷彿とさせる七面鳥に仕えることが理にかなっています。 この風味のレシピは、最も差別的な味でうまくいくでしょう。
あなたが必要とするもの
- ニンニクの頭1個（分離して剥がれたクローブ）
- 塩小さじ1/2
- 1大さじ全体の黒コショウ
- adobo大さじ3
- オリーブオイル大さじ2
- アップルサイダー酢2大さじ
- 1 14ポンドの七面鳥
それを作る方法
- ピルン（乳鉢と乳棒）を使用してペーストにニンニクのクローブと塩をマッシュアップします。
- 唐辛子とアボボを加え、ペーストに成分を押しつぶす。
- オリーブオイルとリンゴのサイダー酢をかき混ぜる。
- 混合物を七面鳥の皮膚の下、腔の内側にこすってから、残りの混合物を皮膚の上にこする。
- 製造業者の推奨時間および温度に従って七面鳥をローストする。 14〜16ポンドの七面鳥は、調理するのに約2〜2時間半かかります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 876 |
| 総脂質 | 30 g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 403 mg |
| ナトリウム | 4,169mg |
| 炭水化物 | 35g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 113 g |