OU、OK、Kof-K、スターK：「ビッグ4」コーシャー監督機関

04の01

OU正教会

1898年に創設された正教会（OU）は、アメリカで最も古く、最大規模の正教のユダヤ人組織の1つです。 OUは青少年サービス、コミュニティ参画、ユダヤ教育、政治的アドボカシー、社会的行為、シナゴーグサービスなどに至るまで、非常に積極的に活動していますが、おそらくOUコーシャー部門の仕事で最もよく知られています。

OU hechsherの「U」を囲む「O」のシンプルなロゴは、世界で最も有名なコーシャシンボルとして挙げられています。 OUには、92カ国に6,000を超えるプラントで生産されている800,000以上の製品が展示されています... OUには、600人のRabbinic Field Representativesが雇用されています。設備と原料を検査し、製造プロセスを監督して厳格なコーシャー基準に従うようにします。

ニューヨークに本部を置く50人以上のラビンコーディネーターが、食品科学者やその他のサポートスタッフと協力して、OUのコーシャー監督活動を調整し、調整します。 OUの規模、市場の浸透、超認識可能なヘチシャのキャッシュのおかげで、主要な国際メーカーから小規模職人の衣装に至るまで、食品業界のあらゆる部門から顧客を獲得しました。

OUのWebサイトには、記事、製品検索機能、ダウンロード可能なPassoverガイド、Webアプリケーションなど、製造元と消費者の両方に広範なリソースが用意されています。

• 主な顧客：ブレイクヒルプレザーブ、チキータ、コカコーラ、HJハインツ、ハーシー、キンキンニックスフーズ、クラフト/ナビスコ、シャンプレーンチョコレート湖、チョコレートチョコレート、ミシェルクライゼル、ミニットメイド、マコーミック＆カンパニー、ピルスベリ、Pom Wonderful、Sheila Gのブラウンリーブレット、チーズガイ、ティトの手作りウォッカ、トレーダージョーズ
• 住所： 11 Broadway、14th Floor、New York、NY 10004
• 電話： 212-563-4000
• 電子メール：電子メールによる問い合わせは、そのコンタクトページ（http://oukosher.org/contact-us/）を介してOUに提出することができます。
• ウェブサイト： www.oukosher.org

04の02

Kof-K

Kof-Kは、およそ50年間稼動しており、「 カシュルス監督/管理の複雑さにコンピュータ技術を導入した最初のカシュルス組織」であったと指摘しています。 Kof-Kはコーシャーの成分とサプライヤーの包括的なデータベースを維持しているだけでなく、製品開発と再定式化に関する豊富な選択肢を提供するために、コーサーの監督者がアクセスできるようにしています。

世界各地で認められているKof-Kには、米国、カナダ、ヨーロッパ、南米、中米、オーストラリア、ヨーロッパ、アジア、イスラエルを拠点とする地域コーディネーターがいます。 Kof-Kはまた、中国の食品製造クライアントに対応するため、中国語でウェブサイトを管理しています。 ウェブサイトの消費者部門では、kofrutはkashrutのアラート、ガイド、デジタルフーズ・フォー・マガジンを提供しています。

• 主要顧客： Breyer's、Cadbury Schwepps、ConAgra Foods、Ghirardelli、Good Humor、Hain Celestial Group、Lipton、Pepsi、Rich's、Stash Teas、Terra Chips
• 住所： 201 The Plaza、Teaneck、NJ 07666
• 電話： 201-837-0500
• E-mail： info@kof-k.org
• ウェブサイト： www.kof-k.org

04の03

OK - 組織化されたKashrut Labs

1935年に設立されたOrganized Kashrut Laboratoriesは、現在、 "OK"として知られています。現在、2,400社以上の企業が生産している40万種類以上の製品にコーシャ認証を取得しています。 ニューヨークに本拠を置くOKはまた、ヨーロッパ、中国、イスラエル、メキシコ、インド、ロシアに地域事務所を運営しています。 当局は4,500人以上のコーシャー監督者を雇用しており、コーシャー監督の取り組みに先駆けて技術を採用していることを誇りに思っています。

OKの独自のDigitalKosherシステムにより、チームは「約800,000の製品、原料、調合および製造プロセス、それぞれの有効期限」を追跡することができます。 そのために、OKは、「透明で、ペーパーレスで、効率的かつ安全な認証」を提供し、問題と問題の効率的な識別と解決を提供すると述べています。

OKのウェブサイトの消費者セクションでは、製品検索、植物チェックガイド、デジタル雑誌へのアクセス、コーシャースピリットなどを提供しています。

• 主な顧客： Athenos、メリッサ、Barkanワイナリー、ブルーダイヤモンド、カプリサン、クリームオブコム、ドミトリー、ドロー、エデンフーズ、ハント、ラチョイ、ナンタケットネクターズ、オルテガ、パム、ペリエ、ポスト、スイスミス、トロピカーナ、ヨーヨー
• 住所： 391 Troy Avenue、Brooklyn、NY 11213 USA
• 電話番号： （718）756-7500
• Eメール： info@ok.org
• ウェブサイト： www.ok.org

04/04

スターK

Star-Kが50年以上前に設立されたとき、それは専らボルティモアユダヤ人コミュニティに役立った。 そしてそれはまだ多くのメリーランド地方の地元の認証者のように感じられますが、カシュルート組織は実際には世界最大の機関の一つです。

Star-Kは、消費者向け食材や工業用原料のための公平な監督を提供することに加えて、いわゆる「安息日モード」の台所用品の認定で有名です。

• 主要顧客： Gussies、Del Monte、Empire Kosher、General Mills、 Herr Foods 、Kikkoman、Kol Foods、Champlain湖チョコレート、La Tourangelle、Marukan、Roland Food、Theo Chocolate、Trader Joe's、Utz、Whole Foods
• 住所： 122 Slade Ave.、Suite 300、Baltimore、MD 21208
• 電話： 410-484-4110
• Eメール： star-k@star-k.org
• ウェブサイト： www.star-k.org