あなたが必要なもの
- ミディアムソースパンまたはソーシャー
- 水
- お酢
- 小さなボウルまたはラメキン
- 新鮮な卵
- スロットドスプーン
ここではどのように
- 鍋やソーセージに約1 1/2〜2インチの水を注ぎます。
- 酢に2杯分の水を加えます。
- 卵をカップやラーメンに入れてください。
- 水を中火で煮沸してください。
- あなたがたったの卵を密かせているのなら、あなたのスロット付きスプーンまたはスパチュラのハンドルを取って、パンの中央のぴったりした円の周りでそれを渦巻かせて水の中にボルテックスを作ります。 複数の卵については、この手順をスキップしてください。
- 慎重に水にラセキンまたはカップを部分的に浸し、カップから水に卵を滑り込ませます。
- 約3〜4分、または卵黄がまだ濁っているが、白人はしっかりしているまで煮る。
- テストするには、スロットの入ったスプーンで卵を水から持ち上げて、指で白の最も厚い部分を静かに押してください。 それがしっかりしていると感じたら、それは終わった。
- 完全に丸い卵の場合は、ナイフやはさみで整えます。
- 軽く、シーズンとサービスを排水する。
ヒント:事前に卵を炒めるには、卵を冷たい水のボウルに滑り込ませます。 24時間まで冷蔵保存してください。 再加熱するには、卵をお湯に約10分間入れます。 サービングする前に十分に排水してください。
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