新鮮な生のマンゴー、夏の月に豊富な、甘い、スパイシーな、悪臭のあるカイリー（生のマンゴー）Panhaはインド西部のマハラシュトラ州出身です。 それは完璧な夏の渇きの消火器です。 北インドで育った私の母は、生のマンゴーが季節に入った瞬間に、ボトルやボトルを作りました。 そうすることで、私たちが好きな時にいつでも飲み物を楽しむことができました。 このレシピでは、6種類の背の高いメガネを作っていますが、それ以上の量を2倍または3倍にして、冷蔵庫の滅菌済みボトルに保管してください。 Kayree Panhaは初心者の方でもシンプルで簡単です。
あなたが必要とするもの
- 中型生グリーン4本
- マンゴー
- 砂糖2カップ
- 水1カップ
- 粗挽き黒岩塩大さじ1杯
- 新鮮な挽き唐辛子小さじ1小さじ
- 大さじ2
- フェンネルの種子 （粗く挽いたもの）
- クミンシード2杯（粗く焙煎して粉砕したもの）
- ミントの6つの飾り（装飾のため）
それを作る方法
- 生のマンゴーを洗って、皮をむき、火をつけます。 マンゴー、砂糖、水を深い鍋やプレッシャークッカーに入れ、マンゴーが柔らかくなるまで沸騰させます。
- この混合物をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混合する。
- ブレンドしたミックスをソースパンと中火に戻します。
- 残りの成分を加え、さらに20分間調理する。
- 火から離して完全に冷ます。
- 眼鏡に注ぎ、必要に応じて冷たい水で希釈し、よく混ぜて砕いた氷を加えます。
- ミントの飾りを添えてお召し上がりください。