味付けしたスープ、サラダ、またはシチューのように、サクサクした、クランチーなガーニッシュが欲しいときは、たくさんの味を食べたくはありません。 このようなシンプルなパルメザンのクリスプは、オリーブオイルと本物のパルミジャーノ・レッジャーノ（本物のパルメザン）チーズだけを味わう、長くて薄く、カリカリになったクルトンに最適です。 たくさん作る...彼らは非常に習慣性です。
あなたが必要とするもの
- 1バゲットローフ（ロングスキニースタイルが最適）
- 1/4カップ
- オリーブオイル （必要に応じて多かれ少なかれ）
- 1カップ
- パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ（細かく刻み、必要に応じて多かれ少なかれ）
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱する。
- バゲットをカッティングボードに置き、約45度の角度でナイフを保持し、パンを1/4インチスライスに切ります。 ナイフを回す角度が大きいほど、パルメザンのクリスプが長くなります。 より短いものについては、45度未満の角度を使用してください。
- スライスをベーキングシートに並べ、オリーブオイルで両面を軽く磨く。 12分間焼く。
- パルメザンチーズを取り出して振りかける。
- オーブンに戻って5分間焼く。
- 除去し、各スライスを裏返し、より多くのチーズを振りかける。
- オーブンに戻って、さらに10分間、またはパンがクリスピーでゴールデンブラウンになるまで焼く。
- サービングする前に冷静にしましょう。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 99 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 3 mg |
| ナトリウム | 115 mg |
| 炭水化物 | 3g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 4g |