あなたの次のカクテルにぴったりの甘いゴールデンリキュール
ガリアーノは、様々なカクテルで使用される金色の黄色の色とりどりのハーブリキュールで、 今日の豊富なバー で は定番で なければなりません。 それは1970年代に大ヒットしたハーヴェイ・ウォールバンジャー （ Harvey Wallbanger ）をはじめ、数々の人気のあるカクテルレシピで使用され、新たな関心が見られています。
ガリアーノの歴史
ガリアーノ・リュンチェンチコは1896年以来イタリアのリボルノで生産されています。 アルトゥーロ・ヴァカリは、イタロ・アビシニアン戦争（1895-1896）で命を落としたイタリアの戦争主人ジュゼッペ・ガリアーノを敬うために、新しく造られた蒸留所で作った。
Vaccariは「 自分のすべての味 」のレシピを作成しましたが、Gallianoが自家製のリキュールを戦闘に持ち込んだと言われています。
1989年に、レミ・クントロウがブランドを購入した後、ガリアーノのレシピが変更され、「ガリアーノ・バニラ・リキュール」と改名されました。 Lucas Bolsによって購入された後、レシピは元のレシピとして請求されたものに再び変更され、ラベルはGalliano L'Autentico（「 The Original 」）にも変更されました。
ガリアーノはまだGalliano Vanilla Liqueurを生産しています（30％ABVまたは60プルーフ）。 これは、様々なカクテルや、単に「バニラリキュール」と呼ばれるレシピで、中止されたナヴァンの素晴らしい代用品です。
ガリアーノの味
ガリアーノは、独自の秘密のレシピを持つ多くのハーブリキュールの一つです。 それは約30の地中海のハーブとスパイスのブレンドを使用し、そのバニラとアニスの風味のプロファイルで知られています。
鮮やかな金のリキュールには、アニス、シナモン、ジュニパー、ラベンダー、ムスクアロー、ペパーミント、スターアニス、バニラが含まれています。 バニラリキュールのレシピでも使えますが、バニラを越えて余分な味を加えることになります。 これはいくつかの非常に印象的なカクテルを作成することができます。
印象的なガリアーノボトル
ガリアーノについて目立つもう一つのものは、ボトルの高さです。
それを蓄えているバーテンダーはすべてジレンマに精通しています。
それは18インチの高さであり、棚の酒のほぼすべての他の瓶に比べて超高層ビルです。 この理由から、ガリアーノのエレガントなボトルは、それを保持するバックバーの唯一の場所に立っていることがよくあります。
カクテルでガリアノを使う
ガリアーノはカクテルのための素晴らしいアクセントの味であり、独特の風味のプロファイルは代用するのが難しいです。 アニスや他のハーブのヒントを入れた バニラ・ノート は、ほとんどのフレーバーとよく似ています。 それは、他の成分を照らす機会が与えられたときに最も適しています。
ギャリアーノのトレードマークのゴールドカラーは、 ゴールデンキャデラック 、 ゴールデンドリーム 、 ゴールドマインなど 、さまざまなドリンクレシピの名称にも使用されています。 自分のガリアーノのドリンクの名前を工夫するときは、「ゴールド」または「イエロー」を含めるようにしてください。
ガリアーノとのミックスが始まると、それは驚くほど多彩なことがわかります。 もちろん、Harvey Wallbangerに見られるようにウォッカとよく混ざりますが、 Freddy Fuddpuckerのテキーラは少し面白いです。 エレガントなウィスキーミックスには、甘いバーモントとバーボンとのリキュールを組み合わせたブラインドパイロットカクテルがあります。
ガリアーノはとても楽しいカクテルでも使われています。 ラム入り、 黄色の鳥のトロピカルな味と、エスプレッソ・ウォッカを特徴とするゴールデン・カプチーノの美味しいクリームがあります。 また、 スパイク・ルート・ビア・フロートのようなレシピを試してみてください。またはハロウィンを見ている楽しい小さなキャンディー・コーンを模倣したジェロ・シューティングゲームを試してみてください。
あなたのバーにガリアーノのボトルを入れて、バーに飽きることはありません。
Galliano L'Autentico Liqueurについて
- 30種のハーブ、スパイス、黄金色のエキスを使用したイタリアのハーブリキュール。
- ルーマニアのアムステルダムのルーカス・ボルスによって生産され、輸入された
- 42.3％のアルコール（84.6プルーフ）
- 750ml瓶の場合、約35ドルで販売されます。