DIYナチュラルフード染料

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DIYナチュラルフード染料

霜取り（下の写真）やケーキバッター、ミルクシェイク、パンケーキなどを染めたい場合でも、人工的な色に変える必要はありません。日常のフルーツや野菜が豊富に取り揃えられています。 いくつかの具体的な例は以下の通りですが、この前提から自由に作業してください。ハンドリング中に何か手が汚れても、食物を染めることができます。

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ビーツ=ピンクからマゼンタ

ちょうどライトピンクが必要な場合は、ビートをチーズクロスまたはモスリンに注ぎ、ジュースを絞ることができます。 より深く、より濃い色にするには、 焙煎したビートで淹れたジュースを使います。

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ブラックベリー=ラベンダー

濃くて豊かなナチュラルな色を持つブラックベリーは 、美しいラベンダー色を食べることができます。 他のベリーと同様に、単に新鮮なブラックベリージュースを絞って染料を作ることができます。 霜付けのためには、単にチーズクロスやモスリンのピースにいくつかのブラックベリーを入れ、食べ物にジュースをねじって絞って、もっと色をつけてあなたが望む色にします。

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ブルーベリー=ライトブルー

ブルーベリージュースは紫色になりますが、薄い青色に染まります。 この写真の違いは、まだ霜の上に残っている果汁と、中に入っている果汁の間の違いを見ることができます。ちょっとした色のために、新鮮または冷凍ブルーベリーをチーズクロスまたはモスリンに入れて、でる; より多くの染料のために、ブレンダーやフードプロセッサーや歪みの中のブルーベリーを回します。 より繊細には新鮮なものを使用しますが、青い色にしてください。 またはより激しく、わずかに紫色に着色された染料の場合は、半分に沸騰する。

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チェリー=ピンクから赤

チェリーは、他の果実のように、優れた自然食品の汚れになります。 ブルーベリーのように、ちょっとした染料と軽いピンクの色のために、チーズクロスやモスリンにいくつかのチェリーを置き、いくつかの死んでいるジュースをひねり、絞ってください。 より濃い色のためには、チェリーをピット、ミキサーやフードプロセッサーで旋回させ、ピューレをひずませて、その体積の約半分まで沸騰させます。 使用する前に冷やしてください。

デリケートなピンクのために、イチゴも効く！

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レッドキャベツ=ブルー

赤いキャベツは食べ物の色素に変えるために少しだけ余分な努力を必要としますが、純粋な青色はそれに値するものです。 赤キャベツの約1/4頭をチョップ。 約1カップの水で鍋にキャベツを入れてください。 沸騰させて、沸騰させ、熱を下げて沸騰させ、20分煮る。 ひずんだり、キャベツの片を持ち上げて捨てる。 紫色の液体にソーダを1杯入れて青色にします。 煮沸して元の量の約半分に減らします。より深く濃い青の場合はさらに冷たく、青い食品の場合は染料を使用します。

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ほうれん草/ケール=グリーン

ほうれん草などのケイルのような濃い緑色の緑があなたのカッティングボードを汚すように、彼らは他の食べ物を汚します。 ブレンダーやフードプロセッサーで渦巻かせ、細かいメッシュのふるいにかけてピューレをひき、ジュースを使って緑色の食品を染色します。

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ウコン=黄色〜オレンジ

スパイスターメリックは主にその色のために使用され、まっすぐな食べ物染料としてそれは失望しません。 粉状のものを単純に物に変えてウコンをまっすぐに使うことができます。 より伝統的な染料を作りたい場合は、1杯のウコンを1/2カップの水に溶かし、沸騰させて半分にします。 物を黄色にするためには少し使い、オレンジ色にするにはもっと使います。

サフランは、カラースペクトルの黄色から橙色のセクションでも機能することに注意してください。