Butternutスカッシュは、冬のスカッシュの女王蜂です。 なぜ誰もがそれを愛しているのですか？ 色と味は確かですが、その皮はまた、多くの甘みよりも切り取って剥がれやすく、その繊維の質感は繊維性でも紐状でもありません。 要するに、それはゲートウェイのスカッシュです： スカッシュが大好きな人のためのスカッシュです。 この炒め物はバターナッツの甘みを最大限に引き出し、美味しいテクスチャーをそのまま残しておいしいです。
それは、あなたが手のひら、珍味の冬のスカッシュの別のタイプを持っている場合、それを代わりに使用することを自由に感じてください。 剥がれた冬のスカッシュのチャンクを取得することが重要であり、他のタイプのスカッシュは間違いなく剥がす作業です。
あなたが必要とするもの
- ミディアムバターナッツスクワッシュ 1個または袋入りスクワッシュ 1個（約2ポンド）
- 3クローブのニンニク
- 2インチピースショウガ
- 野菜またはグレープシードオイル大さじ1
- 茶さじ1杯
- 茶色のマスタード種子
- 1/2ティースプーンの微細な海塩
- 1/4カップチョップトウガラシ（オプション）
それを作る方法
- 切断し、スカッシュの両端を捨てる。 新しい平らな面の1つに直立させ、上から下に刈り取って刈り取った皮を刈り取るために鋭利なナイフを使い、皮のすべてが取り除かれるまでスカッシュの周りを繰り返します。このメソッドから始まります。 （野菜ピーラーでバターナッツのスカッシュを剥がすこともできますが、それは各セクションでいくつか行われますが、好きな場合は機能します）。
- それが剥がれたら、長さを半分に切ってください。 繊維質の "腸"と種を掬い取るために大きなスプーンを使います。 「腸」を捨てなさい、しかし、あなたが好きならば、あなたはカボチャの種のように種を焙煎することができることを知っている。 スカッシュを一口サイズに切り、脇に置いてください。
- ニンニクをはく離して細かく刻む。 ジンジャーを剥がし、細かく細かく細かく細かく細かく細かく刻みつける 両方とも一緒に設定します。
- 大型のフライパンまたはポットで、オイルを中程度の熱で加熱する。 カラシの種子を加え、カバーし、「ポップ」という音が聞こえるまで調理します（約2分）。 ニンニクとショウガを加えて、不透明で香りの良いまで、約1分間攪拌する。
- スカッシュ、塩、1/2カップの水を加えてください。 スワッシュが柔らかくなるまで、約15分間混ぜ合わせ、蓋をし、調理して、時折かき混ぜる。 必要に応じて大さじ1杯分の水を加えて、スカッシュが鍋にくっつかないようにします。
- あなたが好きな場合は、シラントロを加え、混ぜ合わせる。
ホットまたは暖かいスカッシュを提供し、ホイルで覆われて暖かい台所に置かれた場合、それが暖かく保たれ、休暇テーブルまたは他の面白いシナリオのための良い選択肢になることを知っています。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 81 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 212 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |