パンプキンは、焙煎しておいしいおいしい種子を持つ唯一の冬のスカッシュではありません。 バターナッツのスカッシュ 、 カボチャのスカッシュ 、そして他の多くの人は、ホットオーブンでクリスプアップに値する種子を持っています( ここでいくつかのスカッシュ種をチェックしてください )。 いくつかの種はありませんが、すべて焙煎して食べることができます 。オーブンをつける価値があると思うほどの種があるかどうかという疑問です。
あなたが持っている種子は数多くありますが、それは簡単なプロセスです。私の経験では、子供たちは種を洗い流すことや、種を洗うのが大好きです。
あなたが必要とするもの
- 1つ以上の冬のスカッシュ
- 植物油(1スクワッシュあたり約1ティースプーン)
- 塩味(下記の他のオプション)
それを作る方法
- スカッシュを縦に半分にカットします(これを可能にするには、より大きなスクワッシュでステムの端を切り取る必要があります)。
- スクワッシュから種子や腸をすすいでください。
- あなたの指を使って、ゴーピーの肉から種を分けてください。 あなたが行くように種子を大きなボウルまたはコロンナーに入れてください。
- 冷たい水でシードを覆ったりすすぎたりして回ります。 種まきにまだかかっているスカッシュのビットを引き出します。
- オーブンを400°Fに予熱する。
- スカッシュシードを排水し、余分な水を振り落とす。 きれいなキッチンタオルやペーパータオルの層にスカッシュ種子を広げ、徹底的に乾燥させてください(これはローストを早め、可能な限りクランチにしておくのに役立ちます)。
- シードをボウルに入れ、十分な植物油を種に塗布してください(約1ティースプーンから始まり、種が均一にコーティングされていないと思われる場合はさらに追加してください)。
- あなたが好きなら塩を振って、徹底的にコートする。 (今シーズンをシーズンさせる時期であることに注意してください;ローストされるまで待つならば、シーズニングもスティックしません)。
- 種子をベーキングシート上の単一の層に広げる。
- 種子を黄金色と鮮明になるまで約15分間ローストする。 パンの上でそれらを振って、5〜10分(彼らは彼らが冷たくするともう少し鮮明になるので、少なくともわずかに冷やしたいと思っています)、パンで冷やしてください。 トーストされたスカッシュ種子を暖かくまたは室温で提供する。
ローストされたスカッシュ種子は数日間気密容器内に良好に保たれる。
また、ローストされたカボチャの種やキャンディーなカボチャの種をチェックしたいかもしれません。
バリエーション
- 新鮮な挽いた黒コショウを種子に加え、塩またはキックを少し加える。
- 本当にカイエンと一緒に物事をスパイスしよう。
- 通常の塩やまったく新しい味の代わりに、ニンニクの塩、オニオンの塩、または味付けした塩を使用してください。