Prasaは、ギリシア料理のすべての種類のお気に入りですが、絹（filo、fillo）生地でチーズを焼く特別なお気に入りです。 これは、古典的な、 スパナコトピタの素敵なバリエーションです。 レークパイのレシピは、メインディッシュまたはスナックに適した6つの大きなピースを作り、前菜またはサイドディッシュとして使用するために小さなピースにカットすることができます。 すべてのギリシャ語のパイのように、これは本当に多用途です！ 陶器生地で作業するのが初めての方は、作業を始める前に取り扱いのヒントを確認してください。
* kefalogravieraが利用できない場合は、立方体のパルメザンと立方体のグリュイエールの等しい部分に置き換えてください。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドのネギ（茎、粗く切り刻まれた、茎のちょうど軽い部分）
- 4個の卵
- ミルク3/4カップ（全体）
- kefalogravieraチーズの1/2ポンド（下記を参照、小さな立方体でカット）
- 1ティースプーンの塩（海）
- 唐辛子の1/4ティースプーン（新鮮なグラウンドグラウンド）
- パセリの2つの丸い大さじ（新鮮なチョップ）
- オリーブオイルマーガリン（または植物性マーガリン）1/3ポンド
- 1ポンドの葉書（薄い20-24枚/ポンド、解凍、室温）
それを作る方法
詰め物を作る
- マーガリンの半分の中火で10分煮込みます。 パセリ、塩、コショウを入れて熱から取り除く。
- ミキシングボウルで、卵とミルクを一緒に泡立て、チーズをかき混ぜ、ソテーしたニラを加えます。 結合してよく合う。
パイを作る
- オーブンを350°F（175°）まで予熱します。C。
- 残りのマーガリンを溶かす。
- ベーキングパンにグリースを塗ります。 底の葉板の半分を鍋の全面に敷き、融解したマーガリンで軽く磨く。 フィロに均等に塗り広げ、残りのシートで覆い、マーガリンでそれぞれを磨く。
- 鋭いナイフでパイを6つの大きなピースに分け、350°F（175°）Cで35分間またはきれいな黄金まで焼きます。
注：ベーキング、ロースト、またはゼリーロールパンを葉のシートのサイズよりわずかに小さく使用してください。
パーティーの提案：上記の量は、簡単な食事と魅力的なパーティーサイズのパイのために2つのラウンド9インチのスプリングフォームパンで行うことができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 319 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 89 mg |
| ナトリウム | 613 mg |
| 炭水化物 | 32g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 11g |