Adobo Dry Rub調味料（Adobo Seco）のレシピ

このadoboドライラバーレシピは、肉、家禽、魚を味付けしてマリネするために使用される風味豊かな万能スパイスミックスです。

Adoboは、乾燥したスパイスミックスまたは湿った摩擦ペーストとして調製することができる。この乾燥したアボボは、塩、顆粒状のニンニク、オレガノ、黒コショウ、ターメリック、タマネギの粉でできており、5分以内で一緒に来ます。好みのスパイスに基づいて成分を調整してレシピをカスタマイズできます。

Adoboはスペインのカリブ海とラテンアメリカのキッチンでは、レシピは国によって多少異なります。それはラテン料理の中でも非常に基本的なことです。 アドーバドは「マリネして、 アボボソースで調理した」という意味です。

凍らせる前に、塩、オリーブ、酢またはワインとスパイスで作られたadoboの混合物は、肉を保存するために使われました。今日では、もはや肉を保存するために使われるのではなく、ほとんどの調理方法や豆、シチュー、ソース、ストック、野菜の調味料として使われています。

あなたが必要とするもの

煮込みチキンシチューのレシピ： ポーランドのギソドーと呼ばれ、乾燥したアイドラーの擦り傷で作られたこの料理は、プエルトリコ、キューバ、ドミニカ共和国のスペイン語圏の島々で人気があります。

プエルトリコの焼けたトルコのレシピ：このパボチョンは、乾いたアドボのこすりのもう一つの候補です。それは皮膚の下、腔の中および皮膚の上に擦り込まれる。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）