クラシック・フライド・グリーン・トマト

これは、古典的な南部のフライドグリーントマトの基本的なレシピで、軽く味付けしたコーンミルコーティングで簡単に作れます。 これらのグリーントマトは、お惣菜や軽食として役立ちます。 または、特別な朝食やブランチメニューに追加してください。

南部では緑色のトマトが人気があり、夏の間は南部のスーパーマーケットで見つけることができます。 あなたが南部に住んでおらず、自分のトマトを栽培しない場合は、地元の農家の市場に確認してください。 揚げられた緑のトマトのほかに、終わりの季節の緑のトマトは多くの家庭の缶詰めのレシピで使用することができます。 いくつかの大きな可能性は、 ホットドッグのおいしさ 、ピクルス、 緑のトマトでさえケチャップ 。 彼らはまた、 緑のトマトのパイ 、この湿った緑のトマトのケーキ 、またはこれらのトウモロコシと緑のトマトのフリッターを作るために使用することができます。

あなたの信頼できる鉄のフライパンを使ってトマトを調理し、簡単なディップまたはドレッシングでそれらを提供してください。

あなたが必要とするもの

• グリーントマト4〜6個
• 塩のダッシュと挽きたての黒コショウ
• 浚渫用コーンミール
• ベーコンのドリップ（または植物油のショートニング）

それを作る方法

1. トマトを1/4インチから1/2インチのスライスにスライスします。 スライスを塩と新鮮な粉砕した黒コショウで軽く振りかける。
2. 熱のショートニング、ベーコンのドリップ、または中火の大きなフライパンのオイル。
3. トウモロコシにトマトスライスを浸し、熱いグリースまたは油で約3分または底に金色になるまで炒める。 ゆっくりとスライスを回し、反対側を茶色になるまで炒める。
4. 副菜や前菜として揚げたグリーントマトを提供する。

ヒント

• ルイジアナのレラウールソース 、牧場のドレッシング、またはスパイシーな チョー チップマヨネーズで揚げたグリーントマトをお召し上がりください 。
• クイックランチドレッシングまたはディップ - マヨネーズ大さじ2、酢またはレモン汁小さじ1、ニンニクパウダー1/2ティースプーンと一緒に、バターミルクの1/4カップをよく混ぜます。 塩とコショウで味を味わってください。 必要に応じて、新鮮なチョップドパセリまたはチーズを数杯入れます。