私は多くの異なるグラノーラバーのレシピで実験しましたが、私はそれらを作る正しい方法が一つもないという結論に達しました。 いくつかの基本的な要件がありますが、それを超えて、あなたは非常に創造的なことができます。 あなたはいくつかの穀物から始める必要があります - オートミールは伝統的です。 私は栄養を高めるためにキノアの穀類 （ キノアフレーク ）を加えました（キノアは穀物のアミノ酸の完全な配列を持ち、鉄が豊富です）。 キノアフレークは、熱いシリアルのために、オートミールのようなフレークに加工されたキノアのグレインです。 通常、Whole Foodsまたは健康食品店でキノアフレークを見つけることができます。 （ キノアフレークは、パンやクッキーのような焼き菓子に加えるのにも最適です）。
オートミールや他の穀物に好みのナッツ、種子、ドライフルーツを加えてください。 それから、すべてをまとめるのに十分なバインダーが必要です。 通常、それは蜂蜜またはメープルシロップ、植物油、および/またはナッツバターです。 私は風味が少し軽いので、蜂蜜よりもメープルシロップを好む。 私はピーナッツバターのタッチを追加しましたが、他のフレーバーを圧倒していません。 私はグラノーラバーを焼くのが好きです。なぜなら、結果的にトーストされた味を楽しむからです。しかし、本当に必要なことではありません。
あなたが必要とするもの
- レギュラーオーツ2カップ
- 1カップのキノアフレーク
- 1/2カップナッツ（および/または選択した種：ピーカン、アーモンド、クルミ、ヒマワリの種子など）
- 1/2カップのドライフルーツ（レーズン、チェリー、クランベリーなど）
- 1/2カップダークチョコレートチップ
- 1/4カップの植物油
- 1/3カップメープルシロップ
- オプション：ピーナッツバター3大さじ
- 1/4カップの明るい茶色の砂糖
- 1ティースプーンのバニラ
- 塩小さじ1/2
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱します。アルミホイルで9インチ角のベーキングパンを並べます。 ホイルを植物油で軽くグリースします。
- 植物油、メープルシロップ、ピーナッツバター、ブラウンシュガー4杯を電子レンジまたは計量カップに入れます。 低温で30秒ほど静かにマイクロウェーブをかけるか、または成分を簡単に一緒に泡立てることができるようにします。 バニラと塩で泡立てる。
- オートミールとキノアのフレークをボウルに混ぜる。 大まかにナッツとドライフルーツをチョップし、オートミールの混合物にそれらをかき混ぜる。 チョコレートチップをかき混ぜる。
- オート麦の混合物に液体混合物を添加し、乾燥成分がよくコーティングされるまで攪拌する。 混合物は粘着性があり、一緒に凝集し始めるはずです。 それがなければ、それは乾燥し、不本意に見える、それまでメープルシロップを追加します。
- 混合物をパンにしっかりと押し込みます。 アルミホイルの小さな片にグリースを塗り、できるだけスムーズかつしっかりと混合物を鍋に圧縮するのに使用してください。
- オーブンにパンを置き、穀物が焼かれて香りがするまで15〜20分間焼きます。 オーブンから取り出し、10分間冷ます。 冷蔵庫で冷却パンを仕上げ、最良の（最も粗悪な）結果を得るために、混合物が十分に冷えてからバーに切断するまで待つ。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 222 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 17 mg |
| 炭水化物 | 29g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 5g |