中国の餃子（Jiaozi）は中国の新年の季節に非常に人気があります
あなたが必要とするもの
- Jiaozi生地：
- 3カップ
- すべての目的小麦粉
- 冷たい水を1/1カップまで
- 塩小さじ1/4
- 充填：
- 1杯の挽肉豚肉または牛肉
- 1 TBの醤油
- 塩小さじ1
- 1 TBの中国酒類またはドライシェイプ
- 新鮮な地面に白い唐辛子を1/4ティースプーン、または味に
- 3トンのごま油
- 1/2タマネギ、細かく刻んだもの
- ナパキャベツを細かく砕いた1 1/2カップ
- たけのこ4杯
- 新鮮な生姜2枚、細かく刻んだ
- 1本のクローブニンニク、皮をむくと細かく刻んだ
それを作る方法
1.塩を小麦粉に混ぜる。 冷たい水をゆっくりとかき混ぜて、滑らかな生地を作るのに必要な量を加えます。 ncessaryより多くの水を加えないでください。 生地を滑らかなボールにこする。 生地を覆い、少なくとも30分間休ませる。
2.生地が静止している間に、充填成分を準備する。 醤油 、塩、 酒 、 白い胡椒を肉に加えて、一方向にしか動かさない。
残りの成分を加え、同じ方向に撹拌し、よく混合する。
3.餃子生地を作るには：生地を滑らかなボールになるまで混練します。 生地を60個に分けます。 各ピースを直径約3インチの円に転がします。
4.各包装紙の中央に、充填物の小さな部分（約1段の大さじ）を置きます。 水で餃子の端をぬらしてください。 充填の上に生地を半月形に折り曲げ、縁を挟んでシールする。 餃子の残りの部分を続けます。
5.調理するには、大きな鍋を沸騰させてください。 餃子の半分を加え、穏やかにかき混ぜて一緒にくっつかないようにします。 水を沸騰させ、冷たい水の1/2カップを加える。 カバーとリピート。 餃子が3度目に沸騰すると、彼らは準備ができています。 排水して取り除く。 必要に応じて、この時点でパンを揚げることができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 388 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 43 mg |
| ナトリウム | 632 mg |
| 炭水化物 | 34g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 19g |