これらのカントリースタイルのポークリブは、スモーク調理器でスモークしたパプリカとオプションのキノコを使って準備して調理するのが簡単です。 液体にサワークリームを加えて豚肉の風味豊かなソースを作ります。 ボーンレスまたはボーンインのカントリースタイルのリブを使用してください。
あなたが好むなら、 重いクリームはサワークリームの代わりに使用することができます。
スライスした、または立方体の豚の肩のローストまたはチョップを代用することができる。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップ汎用粉
- 1大さじスモークパプリカ（または甘いパプリカ）
- ティースプーンの1/2の地面のクミン
- 3/4ティースプーン塩
- 新鮮な地面の黒コショウ1/4小さじ
- 3〜4ポンドのカントリースタイルのポークリブ、ボーンインまたはボンレス*
- 植物性油2〜3杯
- スライス大さじ1個
- 2つの大きなクローブニンニク、刻んだ
- 8オンスのスライスマッシュルーム、オプション
- 1/2カップチキンブロス
- 1/2〜1カップのサワークリーム
それを作る方法
- ボウルまたはパイプレートで、小麦粉をパプリカ、クミン、塩、およびコショウと混ぜ合わせる。 よく混ぜます。
- 小麦粉の混合物に豚肉を盛りつけます。
- 植物油を中火で大きなフライパンで加熱する。 カントリースタイルの豚の肋骨を見て、茶色の両側に変わります。
- スロークッカーに豚肉を入れてください。
- 玉ねぎをフライパンに加え、軽く茶色になるまで調理する。 ニンニクを加えて1分間長く煮る。 玉ねぎとニンニクをスロークッカーに移す。
- 使用する場合は、キノコをフライパンに加えます。 必要に応じて、植物油を加え、軽く茶色になるまで炒める。 キノコをゆっくりと炊飯器に移す。
- 鶏のスープをホットパンに注ぎ、茶色の部分をこすります。 豚肉と野菜を注ぐ。
- カバーをして1時間HIGHで調理する。 熱をLOWに下げ、約3〜4時間長く炊きます。 豚肉はかなり柔らかいはずです。
- 豚肉を盛りつけて暖かく保つ。 ドリップをフライパンに注ぎ、沸騰させます。 熱を低くして約5分間煮るか、または約1/4から3分の1まで減らして風味を濃縮する。 サワークリームをかき混ぜて熱します - 沸かないでください。
- 豚肉でソースを召し上がれ。
*スライスした骨なしの豚の肩ローストまたはポークチョップもこのレシピで使用できます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 862 |
| 総脂質 | 49g |
| 飽和脂肪 | 16g |
| 不飽和脂肪 | 22g |
| コレステロール | 247 mg |
| ナトリウム | 548 mg |
| 炭水化物 | 25g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 77g |